Процедура за приготвяне на кайсиев сладолед
За приготвяне на кайсиевия сладолед можете да следвате 2 процедури
1-ва процедура
Измийте кайсиите в студена вода.
Подсушете ги добре, обезкостени и ги нарежете.
Поставете кайсиите в купа, намачкайте ги с вилица, поръсете ги с лимонов сок и ги оставете да мацерират за 1 час.
Пригответе сиропа, като разтворите захарта във водата със стайна температура.
Сложете млякото в тенджера, загрейте го на слаб огън, без да го кипвате, с шушулката ванилия и оставете да се охлади.
Сметайте жълтъците със захарта, добавете млякото бавно и работете енергично.
След това добавете разбитата сметана до твърди върхове и внимателно разбъркайте.
Пасирайте кайсиите, докато получите гладко пюре.
Добавете кайсиевото пюре към сиропа, разбъркайте и след това добавете всички съставки, разбъркайте отново, за да ги смесите.
Изсипете кайсиевия сладолед в стоманен съд и го поставете във фризера.
Смесвайте на всеки час три пъти. След три часа смесете сладоледа и го поднесете в купички с пресни резенчета кайсия. Ако имате производител на сладолед, използвайте го първо.
2-ра процедура
Можете да приготвите този вкусен сладолед от кайсии, можете също да следвате тази процедура, която не включва добавяне на яйца.
Може да се интересувате от: Рецепта за извара с лимон
Накълцайте 250 грама кайсии (нето) на ситно.
Изсипете 100 грама захар в тенджера, заедно с парченцата кайсии, а що се отнася до сладкото, гответе на слаб огън 10 минути, като разбърквате от време на време.
След посоченото време, оставете го да се охлади и след това изсипете кайсиевото пюре в каната на блендера.
Добавете 150 мл мляко, 150 грама сметана и смесете сместа за 2-3 минути.
Прехвърлете полученото смути в купа, запушете и оставете в хладилник за 1 час или повече.
След това изсипете сладоледа в машината за сладолед, докато стане кремообразен и мек.
Фото галерия за сладолед
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
