Там двуцветна или мраморна поничка това е обикновен десерт, идеален за закуска или за лека закуска. Характеризира се с две смеси от различни цветове, една светла и една тъмна (обикновено какао), които се смесват преди изпичане, за да се създаде приятен оптичен ефект, напомнящ на мраморни жилки. Десерт, който напомня на шоколадова торта и Крем пай.
Състав:
- 250 гр. масло
- 45 гр. от какао на прах
- 500 гр. направено с брашно
- 250 мл. мляко + 3 с.л.
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилин
- 300 гр. захар + 20 гр.
- 1 супена лъжица ром
- 1 щипка сол
- 6 яйца
Подготовка:
В блендер смесете маслото на малки парченца, яйцата, захарта, ванилията, солта и рома. Блендирайте всичко за поне 5-6 минути, докато сместа стане гладка и хомогенна.
В купа добавете пресятото брашно и маята, смесете ги и ги включете в сместа по малко, като винаги смесвате и добавяте млякото. Тестото трябва да е компактно и тежко.
В добре намазнена и набрашнена форма за понички изсипете половината от получената смес на три части. Към останалото тесто добавете горчивото какао, 3 супени лъжици мляко и 20 гр. захар. Смесете, след това изсипете какаовата смес на три части, редувайки се с бистрите.
За да получите мраморните жилки, прекарайте вилица по спирала отгоре надолу през двете смеси. Печете поничката на 180 градуса за около 50-60 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади, преди да я поставите върху чиния за сервиране и накрая я поръсете с пудра захар.
