Ако пай с манголд с пушено сирене и вурстел или рустик пай с шунка и сирене не са по ваш вкус поради добавянето в пълнежа на някаква съставка, която не е по ваш вкус, ние ви предлагаме друга пълнена торта на основата на манголд: баница с манголд с рикота и мортадела.
Състав:
- 2 рула тесто от тесто
- 500 гр. цвекло (може да се използва и замразено)
- 150 гр. на мортадела
- 1 пушено сирене
- 25 гр. от настърган пармезан
- 250 гр. на рикота
- 3 яйца
- 1 разбито яйце
Подготовка:
Пригответе сладкото тесто според обичайната рецепта, в която намирате atuttonet или използвайте пакетирания. Сварете манголда във вряща вода за около десет минути, отцедете и подправете в тиган с олио и чесън, след което нарязайте леко.
В купа сложете всички съставки за пълнежа: цвекло, рикота, яйца, пармезан. Смесете и подправете със сол.
С руло от тесто от песъчинки тесто с диаметър 24 см, набодете дъното с вилица и изсипете половината от пълнежа на основата на манголд.
Върху този слой подредете нарязаното на малки парченца сирене мортадела и скаморза, покрийте с останалия пълнеж и затворете всичко с другия лист от тестото от тесто.
Сгънете добре краищата, за да запечатате двете рула тесто, намажете с леко разбито яйце и набодете повърхността. Изпечете баница с манголд с рикота и мортадела при 180 ° -200 ° за около 35-40 минути. Извадете от фурната и се насладете на топло или студено.
