Кестени и шоколадов пай

Меки, вкусни и ароматни Кестени и шоколадов пай това е идеалният край на обяда за най-студените дни! Подходящ за закуска или закуска може да се комбинира с отличен горещ шоколад овкусена с канела или идеален за Време за чай сред приятели, може би защитени от студа радваше се пред топла камина! Нека да видим как да приготвим тази вкусна кестенова и шоколадова торта в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Процес на кестенова и шоколадова торта

1. Преди да започнете приготвянето на този отличен десерт, предлагаме да изберете някои кестени с отлично качество. Изберете внимателно суровината e изхвърлени кестени, които представят перфорирана кора или Аз съм мек на допир.
   
2. Поставете кестени избрани в купа, пълна със студена вода за да проверите дали някои трябва да бъдат изтрити или не.
3. В саксия просторен налейте много вода, посолете го с едра сол и се потопете в кестените. Варете около 35 минути докато, като забиете върха на ножа в пулпата, той стане мек и острието не потъне без затруднения.
   
4. Отцедете кестените е оставете ги да се охладят при стайна температура.
   
5. С помощта на малък нож почисти кестените от кората и вземете само пулпата.
   
6. Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете кестените, като ги подреждате по цялата повърхност. Сгответе кашата от кестените в конвекционна фурна за 20 минути при 160 ° да ги изсушите и след това да ги намалите на брашно.
   
7. След като изсъхне, оставете ги да се охладят до стайна температура. Кестените не трябва да се готвят, а само да са златисти на повърхността и да поемат всички остатъци от водата за готвене.
   
8. След като кестените са студени прекарайте ги в миксер с остриета и ги намалете до брашно. Заделете шепа кестени, които ще бъдат използвани за приготвяне на ароматната основа на тортата.
   
9. Пресейте внимателно докато се получи финозърнеста смес, за да ви помогна в тази операция, добавете супена лъжица 00 брашно и продължете да смесвате.
10. С добавяне на традиционно брашно сместа достига желаната консистенция.
    
11. След като се получи основното брашно, можете да продължите с приготвянето на десерта. Поставете в миксера Lшепа кестени които ще сте оставили настрана, за да приготвите ароматната основа.
12. Добавете кестените, ванилията, маслото от семена и започнете да бъркате, докато получите гладък и плътен крем и оставете настрана, докато сте готови за употреба.
13. Междувременно подгответе купичките за да направите основата на тортата: отделете белтъците от жълтъците д към последния добавете захарта гранулиран.
14. Разбийте белтъците на твърд сняг е съхранява се в хладилник до момента на използване.
    
15. Смесете жълтъците със захарта и след като са подути и разпенени добавете получения кестенов крем и продължете да бъркате с електрическата бъркалка.
16. В друга купа добавете кестеновото брашно получени у дома, ваниловата мая и брашното 00.
    
17. След смесване на белите брашна добавете горчивото какао пресято и разбъркайте внимателно докато сместа стане хомогенна и еднородна.
18. Юнайтед постепенно брашно с какао, получено със смес от яйца и разбъркайте с електрическа бъркалка при минимална скорост.
19. Крайна подготовката добавяне на разбитите белтъци до твърдост.
    
20. Предлагаме да комбинирате белтъците на ръка с помощта на шпатула, като се движите от дъното към другото, за да избегнете разглобяването им.
21. The съединение получено ще бъде подути и разпенени и е готов за печене.
    
22. Разрез грубо от тъмен шоколад.
    
23. Намажете с мазнина и набрашнете форма в поничка и сложете тестото върху нея, покрийте повърхността с тъмен шоколад на парчета д печете в статична фурна при 160 ° за 35/40 минути.
    
24. Извадете от фурната, оставете да се охлади и поднесени придружени с добър чай или вкусен горещ шоколад, може би обогатен с нотка канела за вкусна и дръзка комбинация!

Снимки и изображения на кестенови и шоколадови торти