Приготвяне на варената пуйка
Нектар и пламък на пуйка. Извадете вътрешностите, измийте ги и ги подсушете с кърпа. Напълнете голяма тенджера с вода и я сложете на котлона.
Оставете водата да заври, след това добавете солта, лука, целината, магданоза и накрая пуйка.
Оставете отново да заври, след това намалете огъня и го оставете да заври на слаб огън.
Когато пуйка ще бъде приготвена до правилната точка, извадете го от бульона за готвене и го оставете да се охлади в купа (по този начин студеното месо е по-компактно, така че е по-лесно да се нареже на обикновени парчета).
Поставете парчетата пуйка в тиган на един слой. В този момент ги покрийте с кипящ бульон и ги оставете на топло, докато станат готови за сервиране, може би украсени с хубава гарнитура по ваш вкус.
Отлично ястие и за тези, които са на диета през лятото.
