Лингвин с пушена сьомга а първо ястие изискан, деликатен и вкусен за Бъдни вечер и на Нова година: рецепта, съставки и подготовка.
Съставки за 4 човека
350 г лингвини - 200 г пушена сьомга - 200 г моцарела - 3 супени лъжици сметана за готвене - лук - листа и семена от див копър - 1 шалот - 60 г масло - сол и черен пипер на вкус
Подготовка
Почистете шалота и го нарежете с мандолина.
Измийте билките и ги сложете да изсъхнат в абсорбираща хартия.
Поставете водата в тенджерата, оставете я да заври и сварете пастата al dente.
Междувременно запечете шалота с маслото в незалепващ тиган, след това добавете сьомгата, нарязана на ивици, сметаната, солта и щипка пипер.
Варете 2-3 минути
Отцедете пастата и я изсипете в тигана, добавете билките и разбъркайте.
Накрая добавете нарязаната на кубчета моцарела, разбъркайте внимателно и сервирайте в хубав супник.
