Приготвяне на сладко от пипер
За да направите това сладко със специфичен, но уникален вкус, от който се нуждаете чушки зрели червени в правилната точка, твърди и без натъртвания.
Измийте чушките под течаща вода и ги изсушете с чиста кърпа.
Извадете сърцевината, разрежете ги наполовина и отстранете семената, белите нишки и след това ги нарежете на едри парчета.
Готвене сладко от пипер
Поставете чушките в стоманена тенджера с всички останали съставки и ги варете на умерен огън за около 1 час и половина.
По средата на готвенето ги свалете от огъня и ги смесете. Поставете го отново на котлона и продължете да готвите, докато сладкото има правилната консистенция (опитайте ястието).
Междувременно стерилизирайте няколко стъклени буркана с херметично затваряне и ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Изсипете сладкото в стерилизирани буркани, запушете и ги поставете с главата надолу за 10 минути.
Запазване на сладко от пипер
За да се запази сладко от пипер по-добре е да го стерилизирате. Увийте бурканите с кухненски парцали и след това ги поставете в стоманена саксия. Покрийте бурканите с вода.
Поставете тенджерата на котлона, оставете да заври и ги варете поне 20 минути. Изключете котлона и оставете бурканите да се охладят директно във водата, след което ги подсушете и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
Фото галерия с чушки
