✅ Праскови във вино

Приготвяне на праскови във вино

Това е сезонна рецепта, която отнема малко време и със сигурност ще отговаря на вашия вкус.

За приготвянето са ви необходими жълти праскови или по-скоро твърди, но узрели перкоши и качествено червено вино.

Първо стерилизирайте доста голям буркан и го оставете да изсъхне с главата надолу върху кухненска кърпа.

Измийте праскови под струята на фонтана за премахване на остатъците от прах и пухчетата, които ги покриват.

Изсушете ги с чиста кърпа или абсорбираща хартия.

Обелете ги, разделете ги наполовина.

Извадете камъка и след това ги нарежете на едри парчета.

Поставете прасковените клинове в херметически затворения буркан.

Добавете накълцаната канела, карамфил и захар.

Разбъркайте добре с лъжица.

Налейте червено вино и покрийте праскови. Виното трябва да надвишава повърхността на рибата с поне 1 cm.

Затворете добре и разклатете добре буркана, за да се разтвори захарта и да се смесят останалите съставки.

Може да се интересувате от: Праскови в алкохол

Поставете буркана в хладилника и оставете прасковите да ароматизират в ароматизираното вино.

Съвети

За да се насладите най-добре на жълтите праскови, мацерирайте ги във вино за поне 1 ден.

Когато ги сервирате на масата в края на храненето, прехвърлете филиите праскова в чаши или кристални купички и ги поръсете с малко вино.

Ако ви останат, веднага ги приберете в хладилника и ги консумирайте в рамките на 2-3 дни от приготвянето.

Остатъчното вино може да се сервира и като храносмилателно и е отлично като сангрия.

Полезна информация за прасковите

Прасковите са летни плодове, широко използвани в прясно състояние на ежедневната трапеза и широко използвани за приготвяне на вкусни зимни консерви като: сладко, сладко, желе, ликьор, чай от праскова. Прасковите в сироп например, които също се приготвят у дома по класическата бабина рецепта, се пазят през цялата зима и се използват за приготвяне на леки десерти, прасковен пай със сметана, щрудел, пълнени бисквити и др.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Любопитство

Култивирането на прасковеното дърво, Prunus persica, е въведено в Италия и останалата част на Европа от Александър Велики, който е бил впечатлен от красотата на дървото, докато е посещавал градините на Дарий III в Персия.
Прасковата е древен плод и изглежда, че първите костилки, открити в провинция Хабой, датират от 1570-1045 г. пр. Н. Е.
Най-големият производител на праскови в света е Китай, следван от САЩ, Италия, Испания и Гърция.
Прасковата с розовите си цветове е източник на вдъхновение за известни художници, всъщност те са изобразени в картините на Караваджо, Моне, Реноар и Ван Гог.
Прасковите бяха плодовете, посветени на Харпократ, египетския бог на мълчанието.