Приготвяне на спагети с бръснач и миди
Приготвянето на този вкусен първо ястие от миди с уникален вкус, идеален за сервиране на масата по време на празниците, изисква няколко минути и пресни съставки.
Изплакнете i самобръсначки във вода и сол и изцедете добре излишната вода.
Изсипете олиото в тиган, добавете чесъна и нарязания лют пипер и запържете на слаб огън.
Добавете мидички за бръснач и шепа миди (по избор). Добавете малко гореща вода, сложете капака и ги оставете да се отворят на умерен огън.
Ако ги харесвате леко розови, можете да добавите и 2 чери домата, разрязани наполовина и без семена. Покрийте и варете 2 - 3 минути.
Когато всички бръсначи (или cappalunga) са отворени, изключете топлината.
Междувременно сварете спагетите в много подсолена вода. Отцедете ги ал денте, след това ги изсипете в тигана, съдържащ соса от миди за бръснач и разбъркайте. Добавете нарязан магданоз или рукола и сервирайте.
Грейтовите мидички също са отлични!
Фото галерия на миди за бръсначи
