Приготвяне на прасковения ликьор
За да приготвите този вкусен ликьор, вземете праскови, за предпочитане тези с жълта плът, твърда, но добре узряла, стъклен буркан с вместимост 2 литра, снабден с херметична капачка.
Първо стерилизирайте стъкления буркан и го изсушете с главата надолу върху чиста кърпа за чай. Също така стерилизирайте капачката.
Измийте прасковите под течаща вода, подсушете ги с абсорбираща кухненска хартия.
Обелете ги и след това ги разделете на две и отстранете камъните.
- Нарежете прасковите на едри парчета.
- Поставете парчетата праскови в буркана.
- Добавете няколко цели камъка и един отворен, канелата и карамфила.
- Покрийте всичко с алкохол.
- Покрийте буркана и го разклатете малко.
- Оставете го да мацерира 2 месеца на хладно и тъмно място.
- През това време не забравяйте да разклащате буркана от време на време.
След като изтече посоченото време, филтрирайте алкохола през кърпа за пране или с много тясна мрежеста цедка. Намачкайте пулпата на прасковата със зъбците на вилицата.
Пригответе сиропа: изсипете водата и захарта в тенджера и разбъркайте; поставете тенджерата на огъня при умерен пламък; оставете да заври за пет минути или докато цялата захар се разтвори напълно.
Извадете тенджерата от котлона и оставете сиропа да се охлади.
Може да се интересувате от: Праскови във вино
Комбинирайте захарния сироп с алкохолния мацерат на праскова и разбъркайте добре.
Филтрирайте още веднъж, за да получите бистър ликьор.
В този момент бутилирайте ликьора.
Запушете бутилките и приберете прасковения ликьор в килера.
Съвети
Оставете да минат поне 15 дни, преди да се насладите на ликьора в края на храненето.
Сервирайте го студено като другите видове плодови ликьори.
Разреденият прасковен ликьор е отличен за потапяне на плодови десерти, придружаващи сладолед и десерти.
Винаги го консумирайте умерено.
Други рецепти за плодови ликьори
Ако харесвате деликатни ликьори на основата на пресни плодове, ликьорът от кайсии, ликьор от слива, мелончело, ликьор от диня и рецептата също са отлични. видео рецепта вкусно лимончело.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Полезна информация за прасковите
Прасковите са летни плодове, широко използвани в прясно състояние на ежедневната трапеза и широко използвани за приготвяне на вкусни зимни консерви като: сладко, сладко, желе, ликьор, чай от праскова. Прасковите в сироп например, които също се приготвят у дома по класическата бабина рецепта, се пазят през цялата зима и се използват за приготвяне на леки десерти, прасковен пай със сметана, щрудел, пълнени бисквити и др.
Любопитство
Култивирането на прасковеното дърво, Prunus persica, е въведено в Италия и останалата част на Европа от Александър Велики, който е бил впечатлен от красотата на дървото, докато е посещавал градините на Дарий III в Персия.
Прасковата е древен плод и изглежда, че първите костилки, открити в провинция Хабой, датират от 1570-1045 г. пр. Н. Е.
Най-големият производител на праскови в света е Китай, следван от САЩ, Италия, Испания и Гърция.
Прасковата с розовите си цветове е източник на вдъхновение за известни художници, всъщност те са изобразени в картините на Караваджо, Моне, Реноар и Ван Гог.
Прасковите бяха плодовете, посветени на Харпократ, египетския бог на мълчанието.
Фотогалерия алкохол
