✅ Прасковен ликьор

Приготвяне на прасковения ликьор

За да приготвите този вкусен ликьор, вземете праскови, за предпочитане тези с жълта плът, твърда, но добре узряла, стъклен буркан с вместимост 2 литра, снабден с херметична капачка.

Първо стерилизирайте стъкления буркан и го изсушете с главата надолу върху чиста кърпа за чай. Също така стерилизирайте капачката.

Измийте прасковите под течаща вода, подсушете ги с абсорбираща кухненска хартия.

Обелете ги и след това ги разделете на две и отстранете камъните.

Нарежете прасковите на едри парчета.
Поставете парчетата праскови в буркана.
Добавете няколко цели камъка и един отворен, канелата и карамфила.
Покрийте всичко с алкохол.
Покрийте буркана и го разклатете малко.
Оставете го да мацерира 2 месеца на хладно и тъмно място.
През това време не забравяйте да разклащате буркана от време на време.

След като изтече посоченото време, филтрирайте алкохола през кърпа за пране или с много тясна мрежеста цедка. Намачкайте пулпата на прасковата със зъбците на вилицата.

Пригответе сиропа: изсипете водата и захарта в тенджера и разбъркайте; поставете тенджерата на огъня при умерен пламък; оставете да заври за пет минути или докато цялата захар се разтвори напълно.

Извадете тенджерата от котлона и оставете сиропа да се охлади.

Може да се интересувате от: Праскови във вино

Комбинирайте захарния сироп с алкохолния мацерат на праскова и разбъркайте добре.

Филтрирайте още веднъж, за да получите бистър ликьор.

В този момент бутилирайте ликьора.

Запушете бутилките и приберете прасковения ликьор в килера.

Съвети

Оставете да минат поне 15 дни, преди да се насладите на ликьора в края на храненето.

Сервирайте го студено като другите видове плодови ликьори.

Разреденият прасковен ликьор е отличен за потапяне на плодови десерти, придружаващи сладолед и десерти.

Винаги го консумирайте умерено.

Други рецепти за плодови ликьори

Ако харесвате деликатни ликьори на основата на пресни плодове, ликьорът от кайсии, ликьор от слива, мелончело, ликьор от диня и рецептата също са отлични. видео рецепта вкусно лимончело.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Полезна информация за прасковите

Прасковите са летни плодове, широко използвани в прясно състояние на ежедневната трапеза и широко използвани за приготвяне на вкусни зимни консерви като: сладко, сладко, желе, ликьор, чай от праскова. Прасковите в сироп например, които също се приготвят у дома по класическата бабина рецепта, се пазят през цялата зима и се използват за приготвяне на леки десерти, прасковен пай със сметана, щрудел, пълнени бисквити и др.

Любопитство

Култивирането на прасковеното дърво, Prunus persica, е въведено в Италия и останалата част на Европа от Александър Велики, който е бил впечатлен от красотата на дървото, докато е посещавал градините на Дарий III в Персия.
Прасковата е древен плод и изглежда, че първите костилки, открити в провинция Хабой, датират от 1570-1045 г. пр. Н. Е.
Най-големият производител на праскови в света е Китай, следван от САЩ, Италия, Испания и Гърция.
Прасковата с розовите си цветове е източник на вдъхновение за известни художници, всъщност те са изобразени в картините на Караваджо, Моне, Реноар и Ван Гог.
Прасковите бяха плодовете, посветени на Харпократ, египетския бог на мълчанието.