Готвене и приготвяне на печени кестени: печени кестени
Първо избираме кестени като се погрижи да премахне бъгите.
Тогава гравираме кестените с нож. Тази операция е много важна и трябва да се направи на всяка кестен за предотвратяване на пукане по време на готвене.
Готвене на кестени в огъня или във фурната
Там истинска рецепта на печени кестени осигурява готвене кестени На жарава дърва в камината с перфорирана тенджера.
Алтернативно можем гответе печените кестени във фурната с грила.
A грим за да ги овкусите е да поставите кестените за няколко минути в купа, съдържаща бяло вино, след това да ги отцедите и да ги поставите в конвекционната фурна с помощта на решетката при достатъчно висока температура.
Виното се изпарява и кестенът придобива вкус и сладост.
Преди да сервирате печени кестени поставете ги няколко минути в хартиена торба с хляб, те веднага ще се обелят и кафявият филм ще се отдели лесно.
Печени кестени в микровълнова печка
Възможно е също така да готвите печени кестени микровълнова печка.
В този случай готвенето ще продължи между 5 и 10 минути при 750 W със или без CRISP, в микровълновата фурна след измиване и нарязване на кестените.
Печени кестени, приготвени в тиган
Кестените могат да се готвят и в типичния тиган на котлона. В тази къща готвенето ще продължи около половин час и кестените ще трябва да се обръщат често, за да се осигури хомогенно готвене.
Любопитни неща и неща, които трябва да знаете за кестените
The печени кестени са по-малко смилаеми от варени кестени.
Консервацията на замразени печени кестени продължава до 6/7 месеца.
Диалектални имена на печени кестени
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Как да съхраняваме кестени
Как да готвя варени кестени
Кестени калории, противопоказания и свойства
Сладки с кестени
Фото галерия от кестени или маррони
