Приготвяне на дивия омлет от аспержи
Проверете аспержи.
Поставете ги в гевгир и ги изплакнете под струята на фонтана.
Сложете малко масло в незалепващ тиган и оставете да се загрее.
Изсипете аспержите и ги запържете много слаб пламък за около десет минути.
Дивите аспержи са много по-деликатни от култивираните и следователно по-силен пламък би рискувал да ги изгори.
Когато са сготвени, ги поставете в гевгир, за да премахнете излишната мазнина.
Вземете купа и победете яйца с електрическа бъркалка, добавете солта, настърганото сирене и всички останали съставки и разбъркайте с дървената лъжица.
Може да се интересувате от: Омлет от цветя от тиквички
Сложете малко масло в незалепващ тиган и го загрейте на слаб огън. Запържете омлета от аспержи за много кратко време масло.
Покрийте с капак и го зачервете, след което го обърнете от другата страна с помощта на капак.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Ако искате можете да печете и в предварително загрята фурна.
А сега просто трябва да служиш.
Омлетът от аспержи също е отлично ястие, дори студено. Ето защо то може да бъде придружено с хляб при нашите излети в планината.
Ръководство: Как да търсите диви аспержи в планината
Фото галерия с рецепти за аспержи
