Приготвяне на мандариновия мус
Измийте листата на мандарина и ги оставете настрана. Измийте мандарините, портокалите и лимона. Настържете кората на две мандарини без бялата част.
Изцедете и съберете цитрусовия сок.
Прецедете сока и го изсипете в купа.
Разбийте жълтъците с гранулираната захар и царевичното нишесте в незалепващ тиган, докато получите пенлива смес.
Добавете цитрусовия сок, настърганата кора на мандарините и разбъркайте добре, за да се смеси всичко.
Мус за готвене
Сега пригответе муса в двоен котел и разбийте сместа, докато стане кремообразна и плътна, без да оставяте да заври.
Може да се интересувате от: Мандаринов крем
Свалете съда от огъня, добавете лъжица крем от мандаринов ликьор.
Разбъркайте и оставете да се охлади.
Междувременно разбийте сметаната с ваниловата захар до твърдост и я добавете към сметаната, като внимателно разбърквате отдолу нагоре.
Изсипете муса в стъклени купички или във всяка половина мандарина, която сте изцедили, и оставете в хладилник за поне 30 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Когато сервирате, украсете мандариновия мус с поръсване от бял или черен шоколад, мандаринови клинове без нишки и няколко листа мандарина.
Можете също така да сервирате муса директно в чаши, направени от кората на мандарините, разрязани наполовина и лишени от вътрешната каша.
Фотогалерия с рецепти за мандарини
