НА Фаготтини с броколи и рикота те са вкусна и вкусна идея, лесни за направа и да се ползват като аперитив за вечеря с приятели или за откриване празничната вечеря. Те са отлично мезе, леко и ароматно, на което да се насладите преди обилна рибна или месна вечеря.
Там разгледайте ароматен аромат със сусам, скрива a меко сърце и кадифено от броколи и рикота. Можете да варирате пълнежа с други зеленчуци, от спанак до манголд или като изберете отлично местно сушено месо. Нека да видим как да приготвим тези вкусни Fagottini в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на Фаготтини с броколи и рикота
- Почистете главата на броколи и се погрижете да отделите отделните сърца един от друг. Поставете ги в изобилие солена вода д бланширайте за няколко минути като погрижете се да ги изтеглите все още твърди и компактни.
- В незалепващ тиган комбинирайте малко масло Evo и го оставете да покафенее скилидка чесън. Добавете нарязаните броколи парчета и бързо задушете на силен пламък.
- Юнайтед 1/2 чаша вода, добавете сол и гответе на умерен огън, когато омекнат намалете ги до каша, като натиснете с машина за вилица или картофи.
- След приготвяне на броколи добавете ги в купа заедно с сирене рикота, пармезан, сол и сирене.
- Разбъркан с внимание, докато се получи гладък и компактен крем.
- С помощта на точилка се разстила леко сладкиша.
- Поставете чаена лъжичка от пълнени по цялата повърхност, като се внимава да ги отдалечите един от друг. С помощта на резачка за сладкиши направете квадратчета със същия размер.
- Затворете отново сноповете, като сгънете четирите клапата върху себе си.
- За да ги запечатате по-добре, навлажнете върховете на пръстите си със студена вода и натиснете леко, за да затворите всяка хапка.
- Веднъж всички те ще бъдат добре запечатани, подредете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене, отдалечени една от друга.
- В купа разбийте яйце смесен с малко мляко и четкайте повърхността равномерно.
- Поръсете повърхността на сноповете с del бял сусам (или черен, ако желаете).
- Гответе в статична фурна за 18/20 минути при 190 ° градуса o докато не станат златисти на повърхността. Извадете от фурната и се насладете на горещо и ароматно!
Запазване на снопове с броколи и рикота
НА Фаготтини с броколи и рикота те са вкусни ароматни хапки, които трябва да се консумират след приготвяне. Ако трябваше да напредват, можеха съхранявайте 1/2 дни в хладилник. Пълнежът от рикота, който е нетрайна храна, е добра практика да се държи на хладно, за предпочитане херметично затворена в контейнер за храна и, ако е необходимо, го поставете в микровълновата за няколко секунди, за да му се насладите отново, ароматен и вкусен.
Съвети за пълнене
Тези вкусни снопове те могат да бъдат пълнени както искате. Там база от рикота от съществено значение е да осигурите меко пълнене и да направите бутер тестото по-влажно и вкусно. В комбинация с рикота, която можете да изберете крава или бивол за по-силен и по-смел вкус, зеленчуците вървят добре заедно като тиквички или патладжан хрупкав или някои отлични местни сушени меса. Интересно съчетано с радикио, задушено в тиган и овкусено с вкусно отлежало сирене. Вкусна южнотиролска точица или отлична брезаола за по-остър вкус.
Фаготини с броколи и рикота снимки и изображения
