✅ Шоколад Millefeuille

Там Шоколад Millefeuille е вкусен и ароматен десерт, ла торта идеален за щастливи годишнини и рождени дни. Подходящ за всички поводи, millefeuille е торта, която всички наистина го харесват, да варира с различни пълнежи и кремове според вашите вкусове.

Можете да ускорите подготовката, като закупите бутер тесто, готово за печене, и разделите според размера на вашата торта, можете да купя от основи от бутер тесто, вече разделени на квадрати или ако искате можете да опитате направи го у дома дори да е a бавен и трудоемък процес. Нека видим как да приготвим този вкусен шоколадов милфей в нашата стъпка по стъпка рецепта.

Процес на Millefoglie с шоколад

Приготвянето на бутер тесто е малко трудоемък процес и дълго, това е паста, която трябва да се работи шест пъти и се нуждае от дълго време за почивка между един процес и следващия. Така че, ако имате много време на разположение и искате да се опитате да направите тази ароматна и ароматна основа, започнете да работите и следвайте нашите съвети стъпка по стъпка. Първо, дръжте всички съставки под ръка, пресейте брашното е подредете го като фонтан на работната повърхност направете дупка в центъра e излейте водата, сол и омесете тестото докато всички съставки се смесят добре.
Оформете питка и с остър нож гравиране повърхността с кръст, подредете пастата в набрашнена купа, покрийте със стреч фолио и кърпа за чай e оставете го да почине на хладно място за 30 минути. Междувременно започнете от работете с маслото с ръце много внимателно, придавайки му формата на правоъгълник. Увийте го в лист хартия за печене е приберете го в най-малко студената част на хладилника. Възобновете тестени изделия и с помощта на точилка разточете квадратен лист от около 30 см за всяка страна извадете маслото от хладилника, поставете го деликатно върху все още увитата работна повърхност e опитайте се да го омекотите малко с точилка и след това да го подредите в центъра на сладкиша.
Започнете да правите гънки, които трябва да са общо шест. Сгънете 4-те ъгъла на сладкиша в центъра на маслената пръчка е дръпнете пастата с точилка много нежно, но с интензивност докато се получи лента с дължина около 60 см. Отидете до втората гънка e след 15 минути почивка разточете тестото отново, като сгънете листа на 3 части, сякаш е книга, обърнете го от другата страна и го разточете отново за 60 см на дължина. Правете тази операция, докато разточите тестото шест пъти, като по този начин завършите шестия кръг. Внимавайте да редувате третото и четвъртото, като винаги поставяте тестото в хладилника за 30 минути. След гънките от шестия кръг бутер тестото е готово за употреба. Пригответе шоколадовия крем, оставете го да се охлади и добавете разбитата сметана, за да изсветлите сместа.
Разточете бутер тестото с точилка с квадратни или правоъгълни листа с дебелина около 5 мм. Поставете листовете в три тави, покрити с хартия за печене, убодете ги със зъбците на вилица и ги оставете да си починат около час. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° и гответе за около 20 минути. Когато се сготви, оставете да се охлади и набиране там торта милфей редуващи се листове и шоколадов крем. Поръсете последния слой пудра захар или какао e сервира се гарнирано с пресни ягоди или горски плодове.