Приготвяне на тропическо ястие
Почистете салатите, изхвърляйки повредени листа, след това ги измийте отделно в много прясна вода и ги подсушете.
Нарежете авокадото наполовина по дължина, след това освободете плодовете от костилката и ги обелете, премахвайки твърдата кора;
накрая нарязайте кърпа на филийки, винаги по дължина, доста тънка: ще трябва да вземете поне 12.
Нарежете палмовите сърца на леко наклонени филийки, с дебелина около половин сантиметър; ако външната част на сърцата е малко твърда, изрежете „покритието“ на слива с нож, като направите разрез по цялата дължина и го отстранете.
Отцедете добре царевичните зърна от консервиращата течност. Подредете листата на валерианелата в радиална подредба в четири отделни чинийки, в центъра подредете къдравата ендивия, нарязано сърце от палма и лъжица царевични зърна; не смесвайте съставките, а ги оставяйте на отделни слоеве, както сте ги подредили.
Накрая украсете с авокадото, като поставите три филийки, леко припокрити в центъра на всяко ястие. Преди да сервирате, прехвърлете соса от зелен пипер в хубава тенджера.
Всяка вечеря ще подправи своя „тропически“ с лъжица сос от зелен пипер.
Ако искате, можете да представите и това мезе в едно ястие, но индивидуалното приготвяне несъмнено е по-ефективно.
