След Пица с говеждо месо в неаполитански стил днес ви предлагаме още един месен специалитет: немската рецепта за малки хамбургери. Това са вкусни пици на месна основа, покрити с вкусен бекон и картофи на кубчета.
Съставки (дози за 6 души):
- 750 гр. от телешко филе
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- 30 гр. масло
- 200 гр. от картофи
- 50 гр. бекон
- 2 средно големи лука
- 3 супени лъжици масло
- сол
Подготовка:
Накълцайте месото в месомелачка два пъти, за да получите перфектна, гладка и хомогенна кайма, много важни подробности за успеха на тази рецепта. Подправете месото с щипка сол, масло, пармезан и разбъркайте всичко добре с ръце, като работите тестото дълго време. Разделете препарата на шест порции, разпределете и намачкайте всяка порция в ръцете си и я поставете върху решетката на фурната. Следователно печете няколко минути.
Сварете картофите в тенджера, пълна с вода.Когато са студени, отстранете кожата и ги нарежете на много малки кубчета. В тенджерка задушете нарязания на кубчета бекон и тънко нарязания лук с малко олио. Гответе на слаб огън, без лукът и беконът да придобият цвят.
Добавете картофите, когато лукът леко се запече, след това подправете с малко сол и оставете да се овкуси за няколко минути. При сервиране поставете месните пици в чинията и украсете с картофи или листа от маруля и пресни чери домати.
