Там Пица с говеждо месо в неаполитански стил това е пица, чиято основа не е класическата, базирана на вода, мая и брашно, а на месо. Повърхността му е просто покрита с моцарела и домат. Това е уникално ястие на месна основа, което не бива да се пропуска!
Съставки (дози за 6 души):
- 400 гр. постно телешко месо
- две шепи галета
- 150 гр. от моцарела
- 3 домата
- мляко
- 1 яйце
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- масло
- сол
- масло
Подготовка:
Прекарайте месото през месомелачката или многофункционалния робот два пъти и съберете каймата в купа. Потопете в мляко и внимателно изцедете хлебните трохи, след което го добавете към каймата. Добавете копче масло, пармезан, яйце, сол и разбъркайте добре съставките, като смесите всичко с ръцете си.
Намаслете нискостранен тиган и разточете тестото, за да образувате слой месо с височина един сантиметър. В този момент подправете със струйка масло, няколко копчета масло, разпръснати тук-там и след това сложете тигана във фурна с умерена топлина за около половин час.
Няколко минути преди да извадите пицата от фурната, на повърхността добавете нарязаната моцарела, нарязаните домати, солта, още едно дъждовно масло и съживете топлината. Когато моцарелата започне да се топи, извадете тигана от фурната, поставете месото пица в голяма чиния и сервирайте веднага.
