Приготвяне на сладки коледни кнедли
Смесете брашното и яйцата заедно, докато сместа стане гладка и хомогенна. Добавете какао, натрошени орехи, захар и накрая щипка галета.
По време на тестото добавете нарастващи дози ракия, след това добавете настърганата лимонова кора и щипка канела.
Разточете бутер тестото, като не забравяте, че ако тестото е твърде меко, е добре да добавите още малко брашно.
От получените сладкиши вземете правоъгълници с размери около 10 х 6 см. След това те ще бъдат сгънати на две и притиснати добре, след което накрая ъглите трябва да бъдат закръглени с помощта на класическа шайба за равиоли.
Дресингът ще бъде приготвен чрез смесване на маслото, течната сметана, нарязаните на кубчета шунка и щипка сол в марината, като се уверите, че всичко е на топло.
След това сварете ньоки в обилна подсолена вода и след това ги отцедете ал денте и веднага ги подправете. Това ястие трябва да се сервира горещо.
Рикотата ньоки също са отлични.
Фото галерия на ньоки
