Всички цветове, аромати, аромати и аромати на летните плодове могат да се съхраняват затворени в буркан. От всички сочни продукти на лятото, черешите, освен че са ароматни и вкусни, имат и многобройни полезни свойства.
Има много начини за лечение и работа с тях череши за да продължат да се наслаждават на техния сладко-кисел вкус дори през зимните месеци: конфитюри, желета, съставен, консервирани, замразени или дори валкохол. Тук ще ви дадем няколко съвета и ще ви научим на няколко трика, за да се насладите на черешите до следващата реколта.
Сладко от череши
За да съхранявате хубава сума от сладко от череши не е необходимо да сте експерт в готвенето. Всъщност съставките на отлично сладко са вода, плодове е захар. Дори оборудването, необходимо за приготвяне на отлично сладко у дома, е наистина основно: едно гърне в стомана с тежко дъно, a дървена лъжица, а черпак за премахване на пяната, която се образува в началото на готвенето буркани е гевгир за филтриране на семена и ципи.
Как да продължа стъпка по стъпка
За отлично сладко от череши изберете добре узрели плодове. Ако можете, оставете го да узрее на дървото, защото слънцето и топлината го подчертават аромат е сладост. Не прекалявайте с количеството захар: съотношение на плодова захар от 2 към 1 вече ще даде продукт с отлично ниво на сладост. Пазете се от твърде сладки конфитюри от череши: в миналото е била необходима висока концентрация на захар, за да се предотврати образуването на мухъл. Днес този проблем трябва да бъде преодолян до голяма степен благодарение на стерилизация; до такава степен, че тенденцията е да се произвежда конфитюри без добавена захар.
Не забравяйте, че можете и вие замени на захар с на пчелен мед: в този случай поставете огъня на слаб, но увеличете количеството в сравнение със захарта. Тъй като това е доста последователен плод, ще получите такъв конфитюр с големи парчета, добре е да се наслаждавате като лъжица десерт или в торти.
Ако предпочитате, можете да направите и един желе, черешите са много сочни плодове. В такъв случай оставете плодовете да се готвят с малко вода, докато се разтвори и поставете отново на огъня със захар, след като го пресеете, добавяне на лимонов сок за да стане по-прозрачно и цветно.
N.B. Независимо дали решите да направите домашно сладко, а не желе, не забравяйте да го направите перфектно стерилизирайте бурканите запазване. Направете това внимателно, като напуснете варя бурканите за 30 минути.
Трик
Как да разберете кога мармалад от череши е готов? Налейте го а изпускайте в чаша пълен с вода: ако отиде до отдолу непокътнато, тогава е време да го изсипете в бурканите, които предварително сте стерилизирали, и го оставете да поври половин час. След това го охладете и той ще бъде готов за вкус.
Може да се интересувате от: Природата у дома: 10 начина да внесете нотка в живота
Съхранявайте замразени или замразени череши
Черешите също могат да бъдат консервирани замразени или замразени директно към естественото. Двата процеса са доста различни: можете да замразите, ако имате взривен чилър, докато замръзването настъпва директно в фризер. Най-добрият процес на консервиране при отрицателна температура винаги е замразяването, тъй като позволява органолептичните и хранителни свойства на този плод да бъдат запазени непокътнати. Ако обаче нямате, както често се случва, взривен чилър, все пак можете да избегнете изтичането на сока по време на размразяването, като поръсите черешите си с пудра захар. Тази операция също ще ви позволи да удвоите продължителност плодове във фризера, в сравнение с нормалното 6/8 месеца.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Череши в сироп
Друг начин за съхранение на череши и наслада на щипка лято дори в най-студените месеци е сиропирайте ги. Тази процедура също ще ви позволи да ги запазите непроменени вкус е цвят. За разлика от по-големите плодове, като праскови и кайсии, не имате нужда разрязвам първо череши, нито да ги обезкостявате. Препоръчваме да използвате сорт череша от последователност Повече ▼ Газирани напиткии ал дясно ниво на съзряване.
Измийте ги само с вода и ги оставете да изсъхнат върху кърпа за чай, след като ги получите отстрани дръжката. Пригответе го сироп разбъркване вода е захар в съотношение 5 към 1 и напускане загрявам, кипене в продължение на ¾ минути. Внимавайте все пак! Твърде силната жега може да доведе до образуване на карамел вместо сироп. След като течността се охлади, поставете черешите във вашата буркани, поставяйки ги плътно и постепенно добавяйки сиропа. Уверете се, че не се образуват въздушни мехурчета, разклащайки буркана от време на време. Затворете плътно и изчакайте един месец. След това се насладете на вашето череши в сироп.
Череши под алкохол
L 'алкохол чудесно е метод на съхранение череши. Отново започнете с измиване и изсушаване на черешите и след това нарежете дръжката наполовина. За тази подготовка можете да избера между различни алкохолик, но с градация не по-малко от 45: водка, грапа, уиски, но също така и ром или дори чист алкохол.
На огъня оставя разтворете захарта във водата, кипене леко за няколко минути и след като сиропът се охлади, добавете алкохола и черешите. Ако ги харесвате, можете добавете към сиропа дори някои подправка: канела, карамфил, розов пипер.
Консумирайте череши в алкохол не по-рано от два месеца и през зимата в особено студени дни: приятно усещане за топлина ще ви обземе.
Фотогалерия как да съхранявате череши: съвети и трикове
