Мека и вкусна Хлябът, пълнен със спанак, е вкусен печен продукт на вкус за обяд или вечеря или да предложите на приятелите си за богат и вкусен аперитив. Лесно е да се подготви направен още по-селски от препечени бадеми и кедрови ядки за вкусен и оригинален вкус и можете да варирате плънката зеленчуци според вашите предпочитания. Нека да видим как да приготвим този вкусен хляб с пълнеж от спанак в нашата рецепта стъпка по стъпка!
Процес на хляб, пълнен със спанак
- Започнете от приготви се тестото за хляб, като първо се приготви квасът. Този процес е от съществено значение за да се получи мек и пухкав продукт да се съхранява дори няколко дни. В купа смесете 100 грама брашно 0, 100 мл топла вода, 1/2 чаена лъжичка захар е 7 грама суха мая (или 20 грама прясна мая).
- Смесени внимателно всички съставки кофи и оставете топлата вода да пада бавно, разтваряйки се внимателно всички съставки докато се получи тесто с плътна и лепкава консистенция.
- След като втасването е готово консистенцията ще бъде доста лепкава. Уплътнете с капак или с алуминиево фолио и оставете да втаса, докато удвои обема си (ще отнеме около 50 минути).
- Оставете кваса да престои а междувременно работи усилено при приготвянето на пълнежа чрез кипене размерът на спанак харесвате най-добре (или алтернативно можете да изберете други зелени листни зеленчуци). Сварете и ги изцедете внимателно, като се внимава да се елиминира излишната вода, която може да компрометира крайния резултат от препарата.
- Веднъж предпочитание ще има удвои звука той ще бъде готов за приготвяне на основен хляб.
- В голяма купа комбинирайте останалата част от брашното и го пресейте с помощта на плътно отворена цедка и добавете тестото в центъра.
- Оставете останалата вода да падне хладка, в която сте разтворили супена лъжица сол и сте добавили екстра върджин зехтина. Добавете течността към тестото и започнете разбъркайте със шпатула или таро.
- Внимавайте да разбъркате и смесете всички съставки събирайки цялото брашно и карайки го да попие добре.
- Обърнете тестото върху сладкарска дъска и добавете чаена лъжичка зехтин екстра върджин за улесняване на обработката.
- Меси се с помощта на таро докато се получи гладко, еластично и не много лепкаво тесто.
- Поставете тестото в купа, намазана с малко екстра върджин зехтин и практикувайте кръст, за да улесните втасването. Покрийте с прозрачно фолио и чиста кърпа e оставете го да втаса, докато удвои обема си (това ще отнеме около 3 часа).
- След като изтече времето за нарастване тестото ви е меко и добре втасало.
- Обърни го отново на работната повърхност и работи бързо с помощта на шпатула или таро.
- Разточете го на сладкарската дъска с помощта на точилка в не твърде тънък лист от около 2 сантиметра.
- Междувременно разтваря се бързо копче масло на огъня.
- Вземете шепа бадеми обелени за обогатяване на пълнения хляб e удряйте ги грубо.
- Юнайтед бадеми в тиган и го оставете да препече.
- Добавете и шепа кедрови ядки за да стане пълнежът по-богат и вкусен.
- Когато са златистокафяви добавете добре изцедения спанак.
- Задушете спанака в тигана за няколко минути, оставете маслената мазнина да изсъхне и разбъркайте добре с препечените ядки.
- Подправете с лъжица пармезан, подправете със сол и разбъркайте с изключен пламък.
- Поставете пълнежа от спанак в сладкиша получени равномерно, като се внимава да се остави 3/4 сантиметра пространство от краищата, за да се увие по-добре и да се избегнат неприятни разливи по време на готвене.
- Добавете пушеното сирене нарежете на кубчета и започнете да увивате сладкиша върху себе си.
- Започнете да увивате дългата страна и внимателно запечатайте, след като стигнете до края.
- Вашият спанак хляб е готов за уволнение.
- Покрийте лист за печене с хартия за пергамент e поставете питката в центъра.
- Направете разфасовки на повърхността или притиснете тестото с върха на ножицата, за да осигурите равномерно готвене и да оставите топлината да излезе от тестото.
- Полученият хляб печете в статична фурна на 180 ° за 20/25 минути и докато повърхността не изглежда златиста и хрупкава. Насладете се на все още горещо и жилаво и го комбинирайте с добро основно ястие от месо или риба или го поднесете като вкусна храна за пръсти за аперитив с приятели!
Пълнен хляб със снимки и изображения от спанак
