Там папая или папая е екзотичен плод с форма на круша, съдържащ активни съставки с висока защитна функция срещу различни форми на дегенеративни заболявания.
Папаята се състои от жълтеникава обвивка, жълто-оранжева пулпа и централна зона с множество негодни за консумация семена.
Свойства на папаята
Той е отличен източник на минерални соли като калций, калий, витамини А и С, Е, фибри и ензими.
Ензимите, съдържащи се в пулпата:
- благоприятстват усвояването на протеините;
- те изпълняват защитни функции при сърдечно-съдови, кожни и неопластични заболявания;
- противодействат на редица невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон.
НА полифеноли съдържа забележителни антиоксидантни свойства, бори се със свободните радикали, забавя стареенето на клетките, изпълнява противовъзпалителни, антиалергични и преди всичко антитуморни функции. Папаята се използва за лечение на диспепсия, на кожни афекти и малки изгаряния, всъщност много препарати с неговата пулпа се използват за локално приложение.
В козметология папаята се използва за приготвяне на силно овлажняващи и защитни кремове и душ гелове.
Папая в кухнята
Високото съдържание на вода прави този плод със своя сладък и свеж вкус отлично средство за жажда.
Обикновено се яде нарязан по време на Коледа.
