Приготвяне на алкохолни портокалови кори
Избирам портокали органични с непрозрачна кора, измийте ги с четка под течаща вода, за да премахнете праха и всички паразити, които дебнат в порите.
Изсушете портокалите с чиста кърпа и след това ги обелете, като нарежете кората на големи филийки или ивици. Премахнете цялата бяла (горчива) част.
Вземете стерилизиран и херметически затворен стъклен буркан, подредете портокаловите кори на чисти слоеве, като ги редувате с лъжици захар и малко алкохол.
Продължете по същия начин, докато стигнете два пръста от устието на буркана, покрийте с алкохол и запечатайте плътно.
Дръжте корите в килера на тъмно място и не консумирайте в продължение на 2 месеца.
The портокалова кора с вкус на ликьор разредени в минерална вода, те също са отлични за приготвяне на утоляващи жаждата напитки, коктейли и портокалов мус.
Как да използваме портокалови кори
Можете също да използвате кората на портокалите след приготвянето на портокаловия ликьор или аранчело и те са отлични за запалване на дървата в камината или въглените на барбекюто.
Фото галерия
