Процедура за приготвяне на агнешко с мед
Първо, пригответе марината: отстранете семената, дръжката и вътрешните нишки на лютата чушка, след това я нарежете на ситно. Обелете и нарежете чесъна.
В хаванче натрошете лют червен пипер, чесън, кора от лайм, кориандър и сол.
Изсипете сместа в малка купа и добавете нарязания лук, лимоновия сок, меда и олиото.
За ребрата: почистете ребрата, като изстържете костта, след това ги намажете с лимоновия дресинг и ги оставете да се мариноват в хладилник с капак за около 2-3 часа.
Агнешко готвене
След това ги зачервете на умерен огън в тиган с врящо масло; запечете ги 3-4 минути от всяка страна, като внимавате да не изгорите маринатата.
Извадете котлетите от сладкиша и ги поставете в чиния и ги дръжте на топло.
Нарежете лимона на филийки и разделете доматите наполовина, след което и двете (доматите трябва да се поставят в тигана от срезаната страна) в същия готварски сос като месото.
Може да се интересувате от: Отглеждане на кориандър
Гарнирайте котлетите с резенчета лимон, домати и листа от тученица или розмарин.
Фотогалерия с агнешки рецепти
