Приготвяне на паста с риба тон и рукола
Първо лятно ястие, което се приготвя в момента със сезонни продукти с прясно набрани чери домати и рукола.
Първо почистете шалота от външните листа и след това го нарежете на филийки или много тънки филийки. Като алтернатива можете да използвате и половин червен лук.
Поставете шалота в незалепващ тиган, добавете малко масло и оставете да изсъхне на слаб огън (трябва да е златист).
Междувременно измийте ракетата под течаща студена вода и след като я източите, я намажете с абсорбираща хартия. Оставете малко листа рукола настрана и пригответе смес с останалите.
Измийте доматите тип Pachino. Изсушете ги с чиста кърпа и след това ги разрежете наполовина.
Извадете семената и след това ги изсипете в запържения лук или лук шалот и варете 5 минути на умерен огън.
В този момент добавете рибата тон, нарязаните маслини, разбъркайте и гответе за 2 - 3 минути.
Загрейте пастата al dente, отцедете я и след това я хвърлете в соса от риба тон.
Може да се интересувате от: Шалот - Allium ascalonicum
Добавете ракетата, разбъркайте и изключете котлона.
В този момент сервирайте, гарнирайте пастата с оставените настрана листа от ракета и сервирайте на масата.
Фото галерия с рецепти с риба тон
