Приготвяне на кюфтета от патладжан
Измийте патладжаните под течаща вода и ги подсушете с чиста кърпа.
Премахнете сърцевината и другия край.
Нарежете патладжаните на кубчета.
Запържете нарязаните на кубчета патладжани в много масло и след това ги отцедете в гевгир.
Междувременно накиснете застоялия хляб във вода или мляко.
Изцедете накиснатия хляб с ръце.
Може да се интересувате от: Сладко-кисел патладжан капоната
Тесто с кюфтета от патладжан
Поставете съставките в купа и пригответе сместа с пържени патладжани, кайма, изцеден хляб, яйца, чесън, магданоз и пекорино романо.
Ако тестото е твърде меко, добавете малко настърган хляб.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Разбъркайте всичко добре.
Сложете малко масло в незалепващ тиган и го оставете да се загрее.
Когато олиото е горещо, запържете кюфтетата от патладжан, навити с леко мокри ръце.
Поставете кюфтетата върху абсорбираща хартия и след това ги прехвърлете в хубава форма за печене
Сервирайте кюфтета от патладжан топло или студено по желание.
Фотогалерия рецепти с патладжан
