Какви са свойствата на броколите и какви са противопоказанията? Калории, хранителни факти и неща, които трябва да знаете за броколите.
НА броколи (по-специално brassica oleracea, зеле от броколи или калабрийско зеле), са зеленчуци, принадлежащи към семейство Cскални скали богат на ценни вещества съюзни към здраве полезен, особено в борбата срещу тумори.
Свойства на зелето от броколи
Броколите са зеленчуци, богати на:
- минерални соли като калций, желязо, фосфор, калий;
- витамин С, В1 и В2;
- диетични фибри;
- тиоксазолидони. конкретни вещества с антитиреоиден ефект;
- сулфорафан, вещество, което не е само предотвратява растежа на раковите клетки той също така предотвратява получения процес на клетъчно делене апоптоза (клетъчна смърт).
Сулфорафанът заедно с изотиоцианатите оказва защитно действие срещу чревни тумори, белия дроб и синусите.
Поради богатството на растителни фибри броколите са показани в случаи на упорити запек.
Като се има предвид високата антиоксидантна сила на броколите, според медицински проучвания адекватната консумация помага за укрепване имунитарна защита и да се бори сHelicobacter pylori, много устойчива бактерия, която колонизира генерирането на стомашната лигавица гастрит изд язви.
Броколи като всички зеленчуци се борят с задържане на вода помага на тялото да се детоксикира и елиминира вредните вредни химикали.
Те също така намаляват риска от катаракта и предпазва отудар.
Прозрения: свойства и противопоказания за зеле броколи.
Калории и хранителни стойности на броколи
Броколи за техните засищаща сила нискокалоричните са много полезни в диети за отслабване.
100 г броколи (brassica oleracea italico или зеле от броколи), донесете 34 калории, 0,4 g липиди, 2,8 g протеини
Може да ви заинтересува: Ягоди, калорични свойства и противопоказания
Противопоказания на зеле от броколи
Има форми на алергии към кръстоцветните или свръхчувствителност към някои части на зелето.
Хората с хипотиреоидизъм трябва да консумират броколи в умерени количества.
Отглеждане на броколи
Зелето от броколи е вид зеленчук, който може да се сее, отглежда и събира през цялата година благодарение на 3 сеитби: пролет, лято и есен (прозрения: как да отглеждате броколи)
Готвене броколи
За да се запазят всички здравословни и хранителни свойства на броколите, техниката на готвене е важна и сред мнозина трябва да се предпочита техниката на пара.
Сортове със зеле
