Приготвяне на филе от печено говеждо
За приготви се това диетично ястие и вкусно се нуждаете от две хубави филийки месо дебел или малко по-малък от един Флорентински пържола.
Измийте клончето розмарин под струята на фонтана и го подсушете с абсорбираща кухненска хартия. Ако е изсушен розмарин, избягвайте да го миете.
Като алтернатива можете да използвате и ароматно масло от розмарин.
Сложете телешките пържоли или говеждо месо в много голяма купа и го намажете с масло.
Добавете зърната черен пипер, двете чаени лъжички сухо бяло вино и розмарина.
Покрийте купата с фолио хартия и оставете мариновайте месото за около 2 часа. Обръщайте месото от време на време.
Междувременно включете барбекюто.
Скара на пържола или филе
Когато жаравата е жива и гори, отцедете маринатата от филето и я поставете върху скарата в долната част на барбекюто.
Пригответе пържолите за 5 - 7 минути от всяка страна.
Когато се сготви, добавете сол филета от двете страни и сервирайте на дъска за рязане със страна от прясна сезонна салата и няколко резенчета лимон. Или го поднесете със задушено брюкселско зеле.
Може да се интересувате от: Пържола от пицайола
Нарежете пържолите на филийки и им се насладете с марината, загрята в двоен котел.
Фото галерия с месни рецепти
