Процедура по рецепта за печено агне
За да приготвите това ястие до съвършенство, важното е мариноване и готвене на красива жарава пламенен на комин или на барбекю.
Как да приготвим маринатата
Почистете шалота и го нарежете; измийте и почистете розмарина и магданоза.
Поставете в супница или купа i агнешки парчета с листа от розмарин, накълцан магданоз, цяла скилидка чесън, шалотни шайби и сол.
Покрийте всичко с 1 чаша бяло вино и 1 чаша оцет и оставете да се маринова за около 2 часа. Вижте ръководството как да приготвите маринатата.
Агнешко на скара: готвене
Включете барбекюто или камината, изчакайте въглищата да се покрият с пепел, поставете добре почистената скара, оставете я да се загрее и разпределете парчетата от агнешко отцедени от мариноването им.
За равномерно и нетрайно готвене се препоръчва да поставите скарата в началото на готвенето на средна височина в сравнение с жаравата за около 10-15 минути и след това в края на готвенето почти да се докоснете с нея за няколко минути.
Може да се интересувате от: Ръководство за самостоятелно почистване на камината: какво и как да направите
Сервирайтепечено агне горещо в хубава форма за печене.
Със същата процедура можете да подготвите агнешки шишчета или печено хлапе.
Фото галерия от агнешко на скара или на скара
