Приготвяне на бъркани яйца
Бърканите яйца в комбинация с бекон, смесени зеленчукови салати и крутони могат да се сервират като основно ястие.
Със сезонна плодова салата и добавяне на щипка захар и поръсване с канела, бърканите яйца се превръщат в отличен десерт след хранене.
Можете да ги приготвите, като ги сварите на пара (метод, който изисква много внимание, много търпение) и дори по-бързо в тигана, като обърнете внимание на консистенцията: те не трябва да са белени (течен яйчен белтък), но да не са на бучки или изгорели .
Черупката на яйцата и ги изсипете в купа.
Добавете щипка пипер, щипка сол (плюс една за тигана) за толкова яйца, колкото има.
Добавете лъжица течна сметана или малко мляко.
Смесете с бъркалка, колкото да смесите съставките: яйчни жълтъци, белтъци, сол, яйчни жълтъци и черен пипер (по желание).
Вземете тиган с незалепващо покритие, добавете копче масло и след това го поставете на газовата печка на слаб огън.
Когато маслото се разтопи, но не заскърбява, намалете котлона до ниско ниво.
Готвене на бъркани яйца
Изсипете разбитите яйца в горещия, но не на пара тиган и бъркайте бързо, щом яйцата започнат да се уплътняват за не повече от няколко минути).
Може да се интересувате от: Канела - Cinnamomum zeylanicum
В този момент изключете котлона и продължете да бъркате още 2 минути. Разпръснатата от тигана топлина ще бъде достатъчна за приключване на готвенето.
Когато бърканите яйца приемат правилната консистенция, прехвърлете ги в чиния за сервиране и ги овкусете с наситнен магданоз или, ако предпочитате, с наситнен лук.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Ако ги харесвате с бекон или сурова шунка, постъпете по следния начин.
загрейте тиган и препечете бекона от двете страни.
Поставете препечените филийки бекон върху бърканите яйца и сервирайте на масата.
Любопитности и предложения
The бъркани яйца, в много европейски страни, особено в англосаксонските, те се сервират за закуска, придружени с бекон, препечен хляб, палачинки и колбаси и най-вече подправени с различни видове сосове като кетчуп, сос Уорчестър или чили сос.
За рецепта с по-малко калории и ниско съдържание на мазнини (триглицериди и холестерол) могат да се приготвят бъркани яйца, както за диетичния омлет, като се използват само белтъците.
Фотогалерия рецепти с яйца
