Там ребро giuncolina или трева от скит, наричано също често фалшиво глухарче, е селско ядливо тревисто растение, използвано за хранителни и фитотерапевтични цели заради своите полезни свойства.
Общи характеристики Вкоренени ребра Хипохаерис малък кръстовище - плоска плоча
Чинията, Hypochaeris вкоренени, е тревисто растение от семейството на Asteraceae, широко разпространена в цяла Италия в суха и необработена земя, по хълмистите пътеки, близо до руините и дори в зеленчуковата градина сред сезонни култури и зеленчуци.
Растението, считано от фермерите за едногодишен тревист плевел, който е трудно да бъде унищожен, има здрав коренно-коренищен корен, подобен на този на глухарче, с дървесна консистенция, която генерира основна розетка от сплескани листа, прилепнала към земята без дръжка .
The листа те са радикални или базални и имат копиевидна или шпатулна форма с цели или назъбени полета. Листата, които не винаги присъстват, са редки, много малки, с цели ръбове и амплесикаули (те обхващат стъблата).
The стъбла, изправени и тръбести, високи около 50 сантиметра, те са набраздени и разклонени само в апикалната част, където те също са склонни да се разширяват видимо. Стъблата и листата издават латекс от амарагноло.
НА цветя, типични за Asteraceae, са големи хермафродитни полусферични цветни глави, поддържани от цилиндрична обвивка, образувана от няколко насложени и остри люспи. Венчелистчетата на цветята са езичести, с наситено жълт цвят и се посещават от пчели и други опрашващи насекоми.
НА плодове те са сянки с клюн, увенчани с папа от обикновено пернати четина.
НА семена крилати са малки, тъмни и силно покълващи. Поради своята лекота семената се разпространяват на места, далеч от производството от вятъра, насекомите и дъждовете.
Цъфтеж на реброто: растението произвежда множество цветя от април до юли, а понякога дори до края на септември.
Може да се интересувате от: Отглеждане на люцерна
Култивиране на ребрата
Отглеждането на това лесно растение не изисква специална поддръжка, дори ако се отглежда в големи и дълбоки саксии.
- Излагане: това е растение, което предпочита слънчеви места, но се развива добре и в полусенчести.
- Терен: тя се адаптира към всякакъв вид почва, суха, песъчлива, стига да е добре дренирана. Не се страхува от студа и нощните студове.
- Поливане: това е селско растение, което обикновено се задоволява с дъждовна вода и трябва да се полива само в периоди на продължителна суша и през лятото. През зимата запасите от вода могат да бъдат преустановени, тъй като растението губи листата си и навлиза във вегетативна почивка.
- Оплождане: не се нуждае от торове, но преди сеитба е добре да се зарови напълно зрял органичен тор на около 30 см дълбочина.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Умножение на плочата
Растението се размножава лесно чрез семена.
Там сеитба в защитени кутии се извършва през февруари, докато е на открито в зеленчуковата градина между май и юни.
Семената трябва да бъдат заровени на дълбочина няколко сантиметра на разстояние 20 см от реда и на около 40 см между редовете.
Вредители и болести на глинения гълъб
Това е селско растение, устойчиво на нападение от паразити и само рядко поради прекомерна влажност на околната среда може да бъде обект на бяла болест или брашнеста мана.
Колекция на плочата
Листата с горчив вкус могат да се берат постепенно от пролетта до есента, за да се консумират пресни или сушени.
Малката чиния или малка торбичка е отровна, можете ли да ядете?
Всички части на това растение, корен, листа и цветя, са годни за консумация както пресни, така и изсушени.
Използване на плочата или реброто
Това ядливо растение има много свойства и използва в различни области.
Използвайте в кухнята
Младите и нежни листа на базалната розетка могат да се консумират сурови в смесени салати или да се добавят към супи, минестроне и супи.
Нежните и млади листа също са много популярни разбъркани с масло, чесън и лют пипер, при приготвянето на омлети и солени пайове.
По този начин те се използват най-вече в регионите на Северна и Южна Италия, във Франция и Испания. В историческата земя Луниджана вместо спанак за приготвяне на горчиви омлети се използват свежи цветя с определено по-горчив вкус от листата.
В миналото и до днес много народи използват дървесните корени на изсушеното и печено ребро гинколина като заместител на кафе или като топла напитка за затопляне през студените периоди.
Свойства и употреба на реброто в медицината
На това скромно, селско и спонтанно растение се приписват свойства:
- пречистващ,
- жлъчегоници,
- омекотители,
- храносмилателен,
- amaricanti,
- тоници,
- антидиабетно.
Компреси, приготвени с листа и латекс, се използват в народната медицина за ускоряване на зарастването на рани с лека и средна тежест и за лечение на кожни инфекции.
Отварата или запарката от популярната традиция, от друга страна, помага за пречистването на тялото от токсини, натрупани в тъканите и се приготвя като този от глухарче.
Как да приготвим салата от ребро или чиния
За да приготвите прясна смесена салата с необичаен вкус, се нуждаете от свежи и нежни листа.
Трябва да ги измиете добре под течаща студена вода, да ги отцедите от водата и след това да ги подправите с масло, сол и лимон или оцет.
Калории
100 грама ребра осигуряват само 21 калории
Противопоказания
Малкото ребро като глухарче може да създаде ситуация на стомашна хиперацидност, така че консумацията трябва да се избягва, ако страдате от гастрит или пептична язва.
Абсолютно не се препоръчва по време на бременност или кърмене и трябва да се приема с повишено внимание и изключително под лекарски съвет, дори ако приемате някои видове лекарства, по-специално болкоуспокояващи, гликемични регулатори или диуретици. Да се избягва, дори ако сте алергични към растения от семейство Сложноцветни.
Любопитство
Научното наименование наHypochaeris вкоренени, дадено на растението от Линей, се отнася до оценката на прасетата (на гръцки choìros) за дървесните коренови части на растението. Вулгарното име, плоча, се отнася до положението на листата, присадени и сплескани директно върху корена. Освен това, името ребро е по отношение на очевидното ребро (ребро), налично на стъблата.
Реброто на Giuncolina се нарича още: магарешки ребра, магарешки ребра, Ingrassaporci, Piattella, Coscivecchia, свински трева, Grassaporci, Grasselli, Grugnetti, Ingrassaporci и др.
Piattello се отглежда в синергичната градина като органичен пестицид: цветята му привличат калинки, ентомофаги насекоми (хранят се с паразити, които са вредни за зеленчуковите култури).
Фотогалерия Червено ребро - Hypochaeris radicata
