От английски произход, рушат се е вкусен лъжица десерт, изпечен на фурна. Неговата особеност се отнася главно до неговата консистенция: повърхностният слой на базата на пясъчно тесто е зърнест (рушат се означава „трохичка”) и хрупкава и покрива мек плодов пълнеж. The рушат се може да се приготви с различни видове плодове (череши, круши …), но сега да видим ябълковата.
Състав:
- 1 кг. на Apple
- 125 гр. масло
- 220 гр. направено с брашно
- 100 гр. захар плюс 2 с.л.
- 1 лимон
Незадължителни съставки:
- султански стафиди
- сок от половин портокал
- канела
- шоколад
- сметана, крем или сладолед
Подготовка:
Пригответе сладкиши: смесете студеното масло със захарта, след това добавете брашното и лимоновата кора. Не уплътнявайте сместа, а я оставете натрошена и я приберете в хладилника.
Междувременно обелете ябълките, нарежете ги на филийки и ги подредете в намазана с масло форма за печене, образувайки доста дебел слой.
Намокрете ябълките с лимонов сок, за да не почернеят и ги поръсете с останалите две супени лъжици захар. Ако възнамерявате допълнително да обогатите вкуса на този десерт, можете да замените лимоновия сок с този на портокала, или да добавите канела и стафиди на вкус, или шоколадови люспи.
Покрийте напълно ябълки с „натрошеното тесто“, като се уверите, че не го смачквате (повърхността трябва да е неравна) и да не прави слой прекалено висок, за да предотврати намокрянето на сладкиша, който е в контакт с ябълките и да не се сготви. Изпечете тортата на 200 ° за около тридесет минути, докато се образува златиста коричка и я поднесете топла или студена, може би придружена от полуразбита сметана, сладолед или сметана.
Може да се интересувате от: Кестенова торта с шоколад и какао
