Ако обичате, искате да приготвите меки и вкусни бисквити с прясно тесто за закуска или за закуска на вашите деца, препоръчваме простата и бърза рецепта на шоколадови бисквитки които за разлика от тези с парченца шоколад, се приготвят с тесто на основата на тъмен шоколад.
Състав:
- 115 гр. от тъмен шоколад
- 25 гр. от горчиво какао на прах
- 120 гр. направено с брашно
- 100 гр. захар
- 1 гр. от прахообразна химическа мая
- 40 гр. масло
- 2 яйца + 1 жълтък
Подготовка:
Накълцайте тъмния шоколад, разтопете го в двоен котел и го оставете да се охлади. Като алтернатива можете да използвате машина за шоколад.
В купа смесете пресятото брашно, какаото и бакпулвера, след което в купа обработете маслото на стайна температура със захарта, след това добавете яйцата и продължете да бъркате, докато се получи гладък и хомогенен крем.
В този момент изсипете разтопения шоколад в получената смес и след това постепенно включете сместа от какао и брашно. Резултатът ще бъде компактно тесто, което трябва да се разточи като шоколадов салам.
Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника за около 1 час. След посоченото време го нарежете с нож с гладко острие, за да получите бисквити от около 5 мм. дебел.
След това подредете бисквитите върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете на 180 градуса за 10 минути. Когато бисквитите са добре сготвени, извадете тигана от фурната и ги оставете да се охладят, преди да им се насладите.
Може да се интересувате от: Кестенова торта с шоколад и какао
