След маслен крем с кафе представяме простата и бърза рецепта на вкусното маслен крем с яйца, друг сред многото базови кремове, с които можете да напълните тортите си. Ако искате, можете да парфюмирате крема с есенция по ваш избор.
Състав:
- 3 жълтъка
- 100 грама захар
- малко нишесте
- 2 dl врящо мляко
- 100 гр. Омекотено масло
- парфюм на вкус
Подготовка:
В купа разбийте с бъркалка жълтъците заедно със захарта. Разбийте добре, докато се получи пухкав и хомогенен крем, след това добавете нишестето. Разбъркайте отново и когато сместа стане кремообразна и почти бяла, добавете врящото мляко. Поставете тенджерата на слаб огън и разбъркайте бавно и без спиране с дървена шпатула. Оставете сметаната да се готви, като се уверите, че не заври.
Кремът ще бъде готов, когато дебел слой от него залепне по шпатулата. В този момент свалете съда от огъня и продължете да бъркате, докато кремът се охлади. Накрая добавете маслото по парченце и парфюмирайте получения крем с есенция по ваш избор, като например добавяне на добро кафе.
Масленият крем с яйца е отличен и за десерти с лъжици като вкусното тирамису.
