Приготвяне на спагети с чесън, олио и лют пипер
За приготвянето на това просто ястие, готово за няколко минути с прости съставки са ви необходими: висококачествен екстра върджин зехтин, местен чесън и хубав яркочервен лют пипер, по-добре, ако е от Калабрия.
Първо обелете скилидките чесън и след това ги нарежете на тънки филийки.
Вземете незалепващ тиган, налейте екстра върджин зехтин (най-малко 2 супени лъжици на човек и 1 0 2 за тигана).
Ако използвате прясна люта чушка, измийте я, подсушете и я нарежете на филийки. За целта ви препоръчвам да носите чифт ръкавици. Като алтернатива използвайте сушени люти чушки.
Добавете лют червен пипер в тигана, съдържащ олиото и чесъна.
Изсипете точното количество вода в тенджера и я кипнете. Когато водата заври, добавете спагетите, добавете сол и варете до ал денте.
Докато пастата се готви, около 7 минути, включете котлона под тигана и запържете чесъна на слаб огън. Изцедете спагетите и след това все още капейки вода ги изсипете в сотето, разбъркайте и хвърлете само за 30 секунди. Добавете накълцания магданоз и сервирайте.
Сервирайте спагетите горещи.
Видео рецепта на спагети с чесън, олио и лют червен пипер
Фотогалерия за спагети
Може да се интересувате от: Спагети с миди
