Какви са полезните свойства на цвеклото или цвеклото? Как да го консумираме? За кого е полезен и за кого не се препоръчва? Какви са противопоказанията?
Там ряпа или цвекло това е растение с голям годен за консумация тухлено-червен корен и големи червеникаво-зелени листа, които са отлично варени или сотирани.
Цвеклото, лесно за отглеждане във всички райони, характеризиращи се с умерен климат (отглежда се в целия средиземноморски район), са летни грудки, които обикновено се събират от юни до октомври в зависимост от сорта.
На пазара има различни видове червена ряпа, а сред най-известните и култивирани са египетското плоско черно цвекло, характеризиращо се с много тъмен цвят, сорт Детройт, широко разпространен в Съединените щати.
Италия произвежда кръглия сорт Chioggia, ряпа, чиято плът е безпогрешна, тъй като веднъж нарязани, белите концентрични пръстени се редуват с червените.
Всички сортове ряпа, независимо от интензивността на цвета и формата, се оценяват заради високата им смилаемост, заради богатството на хранителни принципи, за различните полезни свойства и най-вече заради ниския си калориен прием.
Компоненти на цвеклото
Червената ряпа се състои от около 90% вода, 4% въглехидрати, 2,5% фибри. Той не съдържа мазнини, но различни растителни протеини и е богат на минерали като калций, натрий, калий, желязо, фосфор и магнезий.
Полезни и здравословни свойства на цвеклото
Цвеклото има много силни фитотерапевтични свойства:
- благодарение на антиоксидантите, той противодейства на преждевременното стареене;
- регулира кръвното налягане поради наличието на нитрати с хипотензивен ефект;
- той е пречистващ, детоксикиращ, антисептичен и реминерализиращ;
- помага при случаи на храносмилателни проблеми и при упорит запек;
- подпомага функционалността на червата, като доставя естествени влакна;
- в случай на анемия улеснява усвояването на желязото
- благодарение на бетанин има антидепресантни свойства.
За кого са полезни червените ряпи?
The червено цвекло те съдържат много малко калории, приблизително 19 Кал за 100 грама на продукта, поради тази причина попадат в нискокалоричните храни, като за предпочитане са отличните храни, следователно при балансирани диети, които изискват подчертано ограничаване на калориите.
Може да се интересувате от: Водна мента - Mentha aquatica
Поради изобилието от сапонини и минерални соли, консумацията се препоръчва за анемии, реконвалесценти и слаби и неадекватни деца.
Благодарение на отличните си детоксикиращи свойства, те помагат за пречистване на кръвта и борба с чернодробните заболявания.
Като богат на фолиева киселина, приемът се препоръчва за бременни жени.
За кого са вредни червените ряпи?
Консумацията във високи дози не се препоръчва за страдащите от гастрит, тъй като тези зеленчуци стимулират производството на стомашни сокове; на тези, които имат проблеми с камъни в бъбреците поради наличието на калций; на диабетици, тъй като те са богати на захари.
Противопоказания
Червената ряпа няма противопоказания.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Любопитство
Консумацията на червена ряпа за хранителни цели започва да се разпространява едва през петнадесети век, дори ако полезните свойства на тези корени са били добре известни на древните, които са ги използвали широко за лечение на множество заболявания. ,
Червеното цвекло оцветява урината горе-долу значително, ефект, който е абсолютно нормален и не включва никакви проблеми.
Използва
Там цвекло може да се яде сурово, печени, варени, печени, смесени с моркови и картофи, пюрирани или смесени с райска ябълка за приготвяне на вкусни сладки или бисквити. Подобно на много други зеленчуци и зеленчуци, той е ценна помощ при артериална хипертония.
Сокът от цвекло е чудесно естествено багрило за боядисване на дрехи в червено. Пасираната пулпа е отлична за антиейдж маски за красота, за компреси на крехка и дехидратирана коса и когато се смесва с ланолин е ефективна срещу акне, изгаряния и хемороиди.
Листата на червената ряпа могат да се ядат и готвят като всеки друг зеленчук от рода. Задушените листа от цвекло са вкусни.
Любопитство
Консумацията на цвекло за хранителни цели той започва да се разпространява едва през петнадесети век, дори ако полезните свойства на този корен са били добре известни на древните, които са го използвали широко за лечение на множество заболявания, като козметично средство за красотата на кожата. Първата му поява изглежда датира от 420 г. пр. Н. Е. както се съобщава в някои древногръцки текстове.
В Европа отглеждането на цвекло се разпространява първоначално поради използването на листата му, а много по-късно и на корените.
The червен цвят на корена или коренище се дължи на бетанин а гликозид използва се като естествен цвят (E162) на много храни.
Там бетанин той е отговорен и за повече или по-малко подчертания червен цвят на урината, абсолютно нормален ефект, който не включва никакви проблеми.
Рецепти с цвекло и водачи за кухня
- Салата от сурово цвекло
- Печена червена ряпа
- Как да съхранявате цвекло
Фото галерия с червена ряпа
