Приготвяне на спагети с миди
Измийте старателно мидите, като смените водата няколко пъти. Изстържете клапаните, отстранете кучешките зъби и брадичката.
След това ги оставете да се отцедят в студена вода за поне час.
Отцедете мидите и след това ги изсипете в тиган, добавете малко вода и ги оставете да се отворят на котлона с капака.
Когато мидите се отворят, обелете някои от тях и ги сложете в купа заедно с нелюпените с филтрираната вода с кърпа или ленена кърпа.
Запържете олиото с чесъна в незалепващ тиган и когато чесънът е леко рус, добавете малко вода от мидите и кипете няколко минути.
Добавете мидите, разбъркайте и варете само 1 минута, смесвайки с капка бяло вино. Оставете малко сос и миди настрана.
Оставете водата да заври с малко сол, добавете филтрираната вода на мидите и загрейте спагетите.
Може да се интересувате от: Спагети с миди
Когато са сварени ал денте, отцедете спагетите и ги поставете в тигана, съдържащ мидите, добавете магданоза и малко черен пипер и разбъркайте, за да ги овкусите. Сервирайте спагетите, украсявайки ги със соса, заделен настрана.
Рецепти с морски дарове, които да опитате
- спагети с морски дарове
- лингвине със скампи
- лингвини с морски дарове
- лингвини с омар
- спагети с миди
- Паста и боб с миди
Фотогалерия с рецепти с морски дарове
