✅ Трофе с миди и тиквички

Приготвяне на трофеи с миди и тиквички

Изплакнете мидите няколко пъти под струята на фонтана. Отстранете отворените и след това ги сложете да се отцедят за час в подсолена вода.

Измийте тиквичките под течаща вода; изсушете ги с чиста кърпа и ги подрежете.

След посоченото време изсипете мидите в тиган: добавете малко вода; поставете капака и ги оставете да се отворят на умерен огън.

Когато всички клапани са отворени, изключете котлона и го оставете да се охлади.

Филтрирайте течност за готвене на миди.

Черупка миди и ги сложете в течността, оставете малко цели.

Нарежете тиквичките на много тънки филийки с мандолина.

Пригответе соте от чесън и олио.

Когато чесънът е рус, извадете го от маслото. Добавете тиквичките и разбъркайте.

Изсипете малко вода от мидите върху тиквичките.

Намалете котлона и гответе ги бавно докато не получите сорт пюре и ако е необходимо, добавете сол.

Може да се интересувате от: Спагети с миди и миди

Добавете мидите и добавете виното. Разбъркайте и оставете да се изпари.

Междувременно оставете подсолената вода да заври, за да загреете трофея.

Когато пастата се свари, отцедете я добре, след което я изсипете в тигана.

Добавете щипка пипер (по желание), разбъркайте отново и разбъркайте всичко за минута.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Сервирайте трофе с тиквички и миди и ги сервирайте на масата.

Насладете им се горещи и ще усетите какъв вкус!