Приготвяне на орекиета с броколи, салам или пушен бекон
Почистете зеленчуците, измийте ги и ги нарежете на малки парченца. Пригответе пастата в тиган с много подсолена вода заедно с броколите.
Междувременно пригответе дресинга.
Шалотът се нарязва много фино с помощта на мандолина и след това се запържва в 4 супени лъжици олио.
Веднага след като шалотът покафенее, добавете нарязания на тънки ивици салам или нарязания на кубчета пушен бекон и задушете за няколко минути, за да овкусите соса (внимавайте саламът да не се препече, в противен случай ще бъде твърде сух и следователно твърд).
Изсипете орехията и аз броколи добре отцедени в тигана с подправката. Добавете малко вода за готвене, за да предотвратите прекалено изсъхване на пастата и я оставете да се готви за няколко минути.
Подправете със сол и черен пипер, след това добавете нарязаната на кубчета моцарела, затворете тенджерата с капака и изключете котлона. Оставете пастата да почине за около минута, след което сервирайте и се насладете на горещо.
Други рецепти с броколи
- orecchiette с върхове от ряпа
- броколи, поширани със сирене
- варени броколи
- омлет с броколи
Фотогалерия рецепти с броколи
