Приготвяне на селската торта с горгонзола и рикота
С бутер тестото е възможно да се получат изискани пикантни пайове, които са подходящи за отлично първо ястие. Вече видяхме заедно рецептата за солен пай с шунка и сирене, но днес предлагаме друг деликатес със сирене: пикантна баница с горгонзола, рикота, цветя от тиквички и тиквички.
Пригответе бутер тестото или използвайте готовото.
В купа смесете рикотата с жълтъците, докато образува крем. Добавете цветята на тиквичките на малки парченца, много тънките филийки тиквички и разбъркайте добре.
Нарежете или нарежете праза и го оставете да изсъхне в тиган с малко масло.
Към сместа от яйца и рикота добавете горгонзолата и разбитите белтъци, разбъркайте всичко добре, след това добавете праз.
Подправете със сол и черен пипер и също добавете малко индийско орехче. Със слой тесто покрийте калъп, покрит с пергаментова хартия.
Набодете дъното със зъбците на вилица и изсипете пълнежа от сирене вътре.
Може да се интересувате от: Чорап от тесто от сладкиши
Покрийте тортата с другото бутер тесто, притиснете краищата с пръсти и ги навийте малко, за да запечатате двата слоя тесто.
Пробийте няколко дупки в горната баница с зъбците на вилицата и намажете на повърхността разбит с вода жълтък.
Печете на 200 градуса за около 20-25 минути.
След като изтече посоченото време, тествайте клечката за зъби и ако е суха, я извадете солена баница с горгонзола и го оставете да се охлади, преди да го сервирате на масата.
Съвети
За да предотвратите изгарянето на повърхността на тортата по време на готвене, просто я покрийте с алуминиево фолио през последните 5 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Препоръчително е да подредите тигана с помощта на бутер тесто с цялата хартия, която го увива, като изрежете, равен на ръба на тавата.
Фотогалерия селски торти
