Приготвяне на неаполитанска пица със зеленчуци и зеленчуци
За тестото: комбинирайте двете брашна и ги подредете в дълбок тиган върху сладкарска дъска, налейте олиото, малко сол и маята, разтворена в топла вода.
Смесете бавно съставките и месете, докато тестото стане гладко и хомогенно. За да приготвите тестото, можете да използвате и машината за хляб.
Разделете тестото на питки, покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете да втасат за 30 минути. Когато тестото за пица удвои обема си, просто го разточете в леко намазнени форми за печене, покрийте ги с прозрачна хартия и ги оставете да втасат още 15 минути.
Докато баницата втасва, нарежете доматите, тиквичките и артишока на вече почистени. Поставете тиквичките и артишока в незалепващ тиган на огъня с 1 чаена лъжичка олио; добавете сол и черен пипер, подправете с риган и листа босилек.
Гответе в покрита тенджера 5 минути.
Подредете резените домат върху пиците, посолете ги и добавете тиквичките и артишока, поръсете с чаена лъжичка олио за пица и печете 15 минути при 200 °.
Веднага след като пицата се сготви, извадете я от фурната, прехвърлете я в чиния за сервиране и я сервирайте веднага на масата.
За пълнене на пицата можете да използвате и други видове зеленчуци като ряпа, маруля или рукола или зеленчуци като печени чушки, пържени чушки, тиквички и цветя.
Фото галерия с неаполитански рецепти за пица
