Приготвяне на рустик пай с люти чушки
За да приготвите тази вкусна и истинска сезонна селска пица или пай, се нуждаете от сладки зелени люти чушки или фриджители, твърди, но узрели домати, клонче прясно набран босилек и млади картофи, които да се приготвят заедно в конвекционната фурна.
Първо измийте зелените люти чушки и чери домати в студена вода, отцедете ги и ги подсушете с чиста кърпа.
Измийте картофите; обелете ги и след това с мандолина ги нарежете на филийки от около половин сантиметър.
Поставете малко олио в съд за печене, след това покрийте дъното със слой картофи и ги посолете с щипка фина сол
Добавете чушките, нарязани на пръстени.
Нарежете чери доматите наполовина и ги разпределете върху картофите.
Може да се интересувате от: Рецепта и видео за пица на врата или картофи
Поръсете с малко сол и парченца пресен босилек.
Покрийте с още един слой резенчета картофи и добавете капка екстра върджин зехтин.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C и варете около 20 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Когато се сготви, извадете тигана от фурната, оставете го да се охлади и ако е необходимо, подправете със сол.
В този момент развийте бутер тестото и с цялата хартия, която го увива, подредете лист за печене. Набодете бутер тестото на няколко места, за да предотвратите подуването му по време на готвене.
Покрийте пастата с предварително приготвената картофена поничка friggitelli.
С гърба на лъжица изравнете зеленчуците.
Покрийте повърхността на селската торта с друг лист тесто.
Изрежете излишното тесто и разточете добре по краищата.
Набодете пастата на няколко места с зъбците на вилицата и след това я изпечете във фурната, предварително загрята до 170 ° C, и варете поне 20 минути.
За да избегнете повърхностни изгаряния, покрийте го за поне 10 минути с лист алуминиево фолио.
Когато се готви, когато повърхността има приятен златист цвят, извадете рустикалната торта от фурната. Оставете го да се охлади. Прехвърлете го в поднос за сервиране и сервирайте нарязан на масата.
Още селски рецепти за торти
- Рустикална баница с артишок
- Лучена пита с извара
Фотогалерия селски торти
