✅ Рустик пай с пепрончини

Приготвяне на рустик пай с люти чушки

За да приготвите тази вкусна и истинска сезонна селска пица или пай, се нуждаете от сладки зелени люти чушки или фриджители, твърди, но узрели домати, клонче прясно набран босилек и млади картофи, които да се приготвят заедно в конвекционната фурна.

Първо измийте зелените люти чушки и чери домати в студена вода, отцедете ги и ги подсушете с чиста кърпа.

Измийте картофите; обелете ги и след това с мандолина ги нарежете на филийки от около половин сантиметър.

Поставете малко олио в съд за печене, след това покрийте дъното със слой картофи и ги посолете с щипка фина сол

Добавете чушките, нарязани на пръстени.

Нарежете чери доматите наполовина и ги разпределете върху картофите.

Може да се интересувате от: Рецепта и видео за пица на врата или картофи

Поръсете с малко сол и парченца пресен босилек.

Покрийте с още един слой резенчета картофи и добавете капка екстра върджин зехтин.

Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C и варете около 20 минути.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Когато се сготви, извадете тигана от фурната, оставете го да се охлади и ако е необходимо, подправете със сол.

В този момент развийте бутер тестото и с цялата хартия, която го увива, подредете лист за печене. Набодете бутер тестото на няколко места, за да предотвратите подуването му по време на готвене.

Покрийте пастата с предварително приготвената картофена поничка friggitelli.

С гърба на лъжица изравнете зеленчуците.

Покрийте повърхността на селската торта с друг лист тесто.

Изрежете излишното тесто и разточете добре по краищата.

Набодете пастата на няколко места с зъбците на вилицата и след това я изпечете във фурната, предварително загрята до 170 ° C, и варете поне 20 минути.

За да избегнете повърхностни изгаряния, покрийте го за поне 10 минути с лист алуминиево фолио.

Когато се готви, когато повърхността има приятен златист цвят, извадете рустикалната торта от фурната. Оставете го да се охлади. Прехвърлете го в поднос за сервиране и сервирайте нарязан на масата.