Приготвяне на картофена поничка и зелени люти чушки
Това е диетично първо ястие, приготвено на фурна за тези, които не обичат пърженето, за вегетарианци или вегани, за онези, които са претърпели операция на жлъчния мехур, за тези, които трябва да отслабнат с няколко излишни килограма или обичат да се хранят на прост и истински начин.
Може да се сервира като първо ястие или като гарнитура към пиле на скара или други видове месо.
Първо измийте лют червен пипер или фригтели в студена вода, за да отстраните праха и ги изсушете с чиста кърпа.
Изплакнете доматите, твърди, но узрели в правилната точка. Изплакнете листата босилек под течаща студена вода и ги подсушете с абсорбираща кухненска хартия.
Измийте картофите, обелете ги и след това ги сложете заедно с останалите съставки на работна повърхност.
С помощта на мандолина нарежете картофите на филийки с дебелина около половин сантиметър.
В този момент вземете лист за печене, намажете го с малко екстра върджин зехтин и след това покрийте дъното с картофени резени, поставени един до друг.
Посолете и добавете зелените люти чушки, които също се нарязват на кръгчета.
Може да се интересувате от: Рустик торта с люти чушки
Нарежете чери доматите наполовина и ги добавете към зеленчуците.Добавете скилидка чесън, обелена и разделена наполовина.
Поръсете зеленчуците с малко настърган пекорино романо и добавете накълцаните листа босилек.
Затворете с още един слой резенчета картофи.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Печене
Поръсете повърхността с малко олио, малко сол и варете около 20 минути в конвекционната фурна при температура от 180 ° C.
Изпробвайте готвенето на картофите със зъбците на вилицата: ако той проникне без никакви затруднения в тях, изключете фурната и извадете циамботата от фурната; в противен случай удължете времето за готвене.
Оставете да се охлади, подправете със сол, поднесете и сервирайте.
Отлична е и зеленчуковата циамбота, приготвена с тиквички, картофи и цветя от тиквички.
Фото галерия Ciambotta
