Свойства и характеристики на гъбите. Как да ги идентифицирам? Какви ползи носят те? Как да ги готвя? Нека да видим заедно 10 често срещани вида ядливи гъби.
Печено, в мокър, с тестени изделия или за гарнитура със сигурност гъбите са един от зеленчуци Повече ▼ гъвкав изд любими хора. В природата има много разновидности, но не всички могат да се ядат, някои се оказват токсичен и индуцира нежелани реакции други дори са отровен и може да предизвика a смърт.
Красотата не винаги е синоним на доброта, толкова много, че често естетически перфектните екземпляри крият клопки. От гледна точка хранителни се оказа много богат Аз съм просто от протеини но и на въглехидрати, бедни на дебел в действителност основният им принос е представен от влакна.
Те идват да те разгледат годни за консумация всички тези гъби, консумирани от здрав човек без пълноценни патологии, не водят до нежелани ефекти. Типично за есенните периоди, много хора ходят в планинските райони през сезона, за да ги събират, важното е да ги познавате добре, за да избегнете неприятни неудобства.
Нека да видим заедно 10 вида годни за консумация гъби
1. Агаричен
Също наричан Леписта гола често се изхвърля от берачите на гъби, защото не изглежда привлекателно и идва често объркан с други отровни видове.
A светлосива плът много виолетово влажен и следователно се оценява за неговата особена последователност.
От сладък вкус и много деликатен и характерен плодова миризма тази гъба обикновено расте в гори или нататък банки богове реки, трябва да се събира далеч от дъждовете, защото би могло да бъде прекалено импрегнирано с вода.
2. Шампиньони
Много широко разпространен и широко използван, не толкова ценен като манатарки, но присъства на масите в еднаква степен. С типичния си бял цвят те са отлични, ако са задушени и придружени от месни ястия. Богат на витамин D е Цинк те могат да се ядат и двете суров че варени защото не предизвикват нежелани реакции.
3. Нокти
Също така дефинирано гъби аспержи защо годна за консумация част е представен само от глава, на стъбло всъщност се оказва влакнест изд несмилаем. Това е може би един от най-известните и най-консумираните видове и ценен именно заради своята плътна консистенция и леко горчив вкус.
A ограничена консумация от тези гъби видях, че a злоупотреба лесно може да означава проблеми интоксикация. Отлични, ако са задушени или в масло, те ще обогатят вашите месни ястия с вкус.
Може да ви заинтересува: 4 начина да съхранявате прясна домашна паста
4. Лисички
С безпогрешна форма и също наречен Лисички тези гъби имат еднакво оцветяване между глава е стъбло което отива от Бял към жълтеникав.
Отличен за смесена гарнитура на основата на гъби, която придружава основните месни ястия, с плодова миризма и несъмнен сладък вкус.
5. Волови езици
Научното наименование е Fistulina Hepatica точно поради характерната си форма, напомняща на черен дроб. Подобно на езика, той има червеникава плът и произвежда червена мътеница подобен на кръв.
Богат на Витамин С и поради това има лек вкус кисел, тя също е годна за консумация от суров и идва лесно разменени за резен на месо.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
6. Барабанни чукове
Глава с много голям диаметър и бюст, който при пълно узряване достига дори i 40 сантиметра на дължина, тези гъби от Бяло месо и характеристиката аромат на препечен лешник, отлични са както в пърженето, така и във фурната.
Със сигурност се оценява гастрономически, трябва да бъдем внимателни, защото лесно може да създаде интоксикация, особено ако се яде сурова.
7. Пиопини
Също известен като Пиопарели те са сред най-популярните годни за консумация гъби на масите, не само в олио, но и задушени в тиган и поднесени като гарнитура. The стъбло на цвят ясно дълго около 10 см поддържа главата с кафяв цвят, чиято бяла плът е много вкусна и нежна.
Той не само се намира лесно в гористи и провинциални места, но е сапрофитен вид, лесно приспособим към отглеждането.
8. Манатарки
С безпогрешна миризма и цвят, който варира от светло бял до жълтеникав, манатарките са едни от най-ценните и търсени видове, както и се използват в звездни кухни.
The стъбло много често лесно се отделя от получената дреха страхотен бъда сурови, в масло че кофи, отлично за овкусяване на ризота и тестени изделия.
Те се открояват 4 вида най-често срещаните сред тях две те имат аромат Повече ▼ реши но един последователност Повече ▼ мека на други Аз съм по-малко ароматен но много по-твърдо.
9. Русула
Много ценена на скара, особено заради бързото си готвене, тази гъба расте от лятото до есента, особено в гората. Не всички гъби, принадлежащи към този вид, са приятни на вкус, някои се оказват много кисел.
Лесно разпознаваеми благодарение на техните характеристики стъбло по цвят Бял и жълтеникава шапка някои могат бъдете пикантни или изгаряне, не всички видове са годни за консумация, а някои дори могат да причинят интоксикация.
The златен род изд оливацея те са високо ценени в гастрономическата област благодарение на тях аромат много сладка.
10. Черен трън
Известен също като гъба на Свети Георги научното име Gambosus означава с много стъбло, като се има предвид значителният размер на стъблото.
Ражда се през пролетта обикновено към април е Може, обикновено може да се намери по ливадите и в края на гората, а в негова чест се организират множество фестивали.
Консумира се както прясно, така и сухо, благодарение на способността да запазва аромата и вкуса си, много твърдата и компактна плът напомня тази на прясното брашно. Много ценени в кухнята не само за ризото е пасти но от изсушени може да бъде нарязан и се използва за аромат други съдове.
Галерия с изображения за ядливи гъби 10 най-често срещани вида
