Приготвяне на пастата с лук и цветя от тиквички
Това е първото ястие, което се приготвя лесно и е готово за няколко минути, но с уникален и деликатен вкус, подходящ и за специални случаи.
Необходимите съставки са лесно достъпни на пазара по това време: яйчени тестени изделия като талиатели или папардел, свежи тиквички или тиквички за деня, нежни листа от тиквички, бял лук и пресен босилек.
Как да процедираме
Бързо измийте цветята на тиквичките под течаща вода, за да премахнете всякакви малки листни въшки, които са сгушени в гънките на листенцата на цветята.
Изсушете ги между два листа абсорбираща кухненска хартия.
Също така бързо измийте листата на тиквичките и босилека и ги намажете с чиста кърпа.
Почистете белия лук: отстранете външните листа и филма, който ги покрива.
Нарежете лука на много тънки филийки и ги изплакнете под течаща студена вода. Оставете ги да се отцедят.
Вземете тиган с незалепващо покритие, изсипете резенчета лук, добавете екстра върджин зехтин, чаша вода.
Може да се интересувате от: Паста с лук Тропея
Изсипете приготвената смес в тигана с лука.
Разбъркайте с дървена лъжица и гответе няколко минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Ще се образува един вид крем.
Посолете кремообразния сос и отново разбъркайте. Когато водата заври, пуснете макароните и ги варете ал денте за времето, посочено на опаковката.
Междувременно овкусете крема с обилно количество настърган пекорино романо и на слаб огън го разтопете, като добавите малко вода за готвене от пастата.
Разбърквайте непрекъснато, докато пекориното се разтопи напълно.
Подправете със сол и добавете щипка черен пипер (по желание).
Когато пастата е готова, отцедете я добре и след това я изсипете в крема.
Внимателно разбъркайте, за да смесите всичко.
Сервирайте пастата.
Сервирайте го на масата, поръсена с настърган кашкавал.
Съвети
Ако искате, можете да обогатите и оцветите крема от лук и тиквичките или тиквените цветя с малко шафран Просто го разредете в малко вряща вода и го добавете към соса, който сте приготвили.
Други рецепти с цветя от тиквички
- Тиква в тесто цветя
- Омлет от цветя на тиквички
- Пълнени тиквени цветя
Полезна информация за цветя на тиквички
Цветята на тиквичките и тиквичките с много деликатен вкус, отлични сурови или варени, са богати на калций, желязо, калциев магнезий, калий и витамини А, В1, В2, В3, В9, С. Те са полезни за всички, особено за страдащите от остеопороза, анемия, до деца и възрастни хора за тяхната висока усвояемост.
Скуош или тиквички също могат да се отглеждат в големи саксии или саксии на балконите или терасите на вашия дом. Следвайки ръководството: отглеждане на тиква и тиквички, ще имате удоволствието да видите красиви растения да растат от декоративна гледна точка и да берете пресни плодове, ако е необходимо.
Фотогалерия рецепти с цветя от тиквички
