Просто и вкусно, много лесно да направите тези вкусни Fagottini с рикота и спанак са перфектната гарнитура за лека вечеря или идеален за аперитив с приятели.
Ароматни и ароматни, селският сладкиш е идеален за домакинство на мек пълнеж от рикота и спанак или, алтернативно, зеленчуците, които най-много харесвате.
Те са универсални и богати на вкус перфектният рустик за обогатяване на парти масата и те ще зарадват малки и големи! Нека да видим как да приготвим тези вкусни Fagottini с рикота и спанак в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на Фаготтини с рикота и спанак
- В купа просторен добавете прясната рикота (ако обичате по-интензивен и ароматен вкус, можете да изберете този на биволи от Кампания) яйце, сол, черен пипер и пармезан.
- С помощта на ръчна бъркалка или шпатула внимателно смесете всички съставки, докато се образува плътен, гладък и без бучки крем. Дръжте настрана, докато чакате да комбинирате останалите съставки.
- Измийте внимателно един или два снопчета спанак, бързо ги бланширайте в подсолена вода вече при пълно кипене и ги изтеглете все още добре втвърдени. Изцедете ги внимателно и изчакайте да се охладят до стайна температура, преди да ги използвате.
- След като спанакът се охлади, нарежете ги с ножица или нож и ги добавете към сметаната от рикота и яйца.
- Смесете с помощта на шпатула и не забравяйте да ги включите напълно.
- Нарежете сиренето по ваш избор на кубчета. Можете да избирате между сладко опънато извара или пикантно твърдо сирене. Ако искате, можете да изберете пушено сирене, ако харесвате по-смелия вкус на провола или добра скаморза.
- Добавете яйцето и крема сиренето рикота и разбъркайте, за да се разбърка добре.
- Разточете бутер тестото и го направете малко по-тънък с помощта на точилка.
- С помощта на колело за сладкиши, направете шест квадрата със същия размер.
- Поставете лъжица, пълна с тесто, в центъра и продължете да запечатвате внимателно.
- Затворете всички пакети с най-голямо внимание запечатване на краищата добре с пръсти.
- Намажете цялата повърхност с малко жълтък.
- Покрийте повърхността с черен и бял сусам или, ако искате, с други семена, които предпочитате. Печете в статична фурна на 170 ° за 20/25 минути или докато не станат златисти на повърхността.
- Извадете сноповете от фурната и наслаждавайте им се все още горещи и пикантни, по-добре, ако се комбинира с добро второ ястие месо и отлична чаша червено вино!
Фаготтини с рикота и спанак: опазване
Тези кнедли, вкусни и вкусни те са добре запазени дори през следващите дни. Предвид наличието на прясна рикота, се препоръчва да ги поставите в хладилника добре затворени и, ако е необходимо поставете ги обратно в микровълновата за няколко секунди или в предварително загрятата фурна за няколко минути. Едно решение би било да ги поставите в предварително загрят незалепващ тиган, затворете с капак и го оставете да се загрее на слаб огън.
Фаготини със снимки и изображения от рикота и спанак
