Там Мешана салата това е гарнитура особено: макар и много лесна за приготвяне, трудността се крие в намирането на правилните видове салата.
При месото или рибата салатата винаги успява да съчетае вкуса си (който варира в зависимост от използвания дресинг) с този на основните основни ястия.
Доброто филе със салата (или рукола) винаги е задължително в ресторанта.
Същото важи и за рибите.
Смесена подготовка и готвене на салата
Трудността се крие във факта, че се получават различни видове салати: смес от зелена салата, рукола, caccialepre, валериана, братя от братя, ендивия, цикория и др.
Тези салати могат да се комбинират с малки парченца копър, пресен лук, репички, сърца от артишок.
Подправя се със зехтин, сол и оцет или алтернативно лимонов сок.
В древни времена тази смесена салата е била донесена у дома от монасите, когато са помолили семействата за принос.
През 13 век това ястие е било известно в Лацио като смесена салата и е било типично ястие.
Смесени съставки за салата
Зелена салата, рукола, caccialepre, валериана, братя на монаси, ендивия, цикория (и други салати, избрани от готвача), зехтин, сол, черен пипер, оцет или алтернативно лимонов сок.
Време за подготовка: 5 минути
