Печените гъби, въпреки че са много проста рецепта, винаги успяват да изненадат гостите.
Тайната се крие в готвенето и избора на гъби: добрата гъба прави разликата между отлична гарнитура и посредствена гарнитура.
Миризмата на този планински плод подготвя госта с правилния дух на масата. Манатарите, яйцеклетките и барабанът (конокиа) са впечатляващи за вида печени гъби.
Готвене на гъби
След внимателно почистване на гъбите с много вода, подредете слой гъби в достатъчно голям съд за фурна, така че всички гъби да лежат на дъното в контакт с тигана (за равномерно готвене),
Поръсете със сол, черен пипер и накълцан чесън и магданоз, добавете капка масло.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 20 минути.
Така приготвените гъби също могат да се пекат на скара.
Видове печени или печени гъби
- 4 големи параклиса с манатарки
- чесън, магданоз
- зехтин
- сол
- пипер
- В опция яйцеклетки и барабанни пръчки.
Препоръчително вино: Frascati
Време за подготовка: 25 минути
