A месо на грил на ярки и огнени жарава от барбекю
Съставки
Печено телешко или говеждо - свинско филе или ребра - колбаси - сол на вкус - бяло вино - подправки
Подготовка
Запалете въглените на барбекюто и когато жаравата е гореща, поставете скарата с главата надолу, за да я стерилизирате от страната, където месото ще почива и след това я обърнете.
Поставете колбасите цели за няколко минути в бялото вино, отцедете ги, нарежете ги по едната страна (можете да ги оставите и цели) и ги поставете да се готвят първоначално на горния рафт. На скара колбасите от двете страни.
Вместо това печете печените на скара на най-ниския рафт и ги гответе за около 5 минути на страна или според вашия вкус. Добавете подправките за печене.
Сервирайте със страна от смесена сезонна салата.
За шампанско барбекю се нуждаете от практичен и удобен комплект.
