рецепта да подготви истински домашен кетчуп без добавки и консервантиза дресинг на чипс и зеленчуци: съставки и подготовка.
Кетчуп съставки
1/2 кг зрели или белени домати - 1 глава лук - 150 г захар - 750 мл оцет - целина, дафинов лист, индийско орехче, семена от кориандър, джинджифил, карамфил - брашно и сол на вкус - щипка сол.
Приготвяне на кетчуп
Поставете нарязания лук, целина, дафинов лист в тенджера, напълнете с вода и оставете да заври на силен огън.
Добавете доматите и кипете няколко минути.
Пресейте и добавете 1 супена лъжица брашно, разбърквайки енергично.
Върнете на огъня на слаб огън и добавете захарта, щипка сол и всички подправки, разбъркайте и добавете оцета.
В този момент варете всичко на силен огън за няколко минути.
съхранение
Изключете и оставете да се охлади и след това сложете в стерилни буркани.
Стерилизирайте за 20 минути във вряща вода и след това съхранявайте на хладно място.
Отворен и съхраняван в хладилника, той трябва да се консумира в рамките на шест месеца.
